¿Se puede utilizar bicarbonato de sodio para cocinar bollos al vapor?
Los pasos específicos para hacer masa con bicarbonato de sodio:
1 Use agua tibia a unos 35 grados para disolver completamente el polvo de hornear y reserve. Ponga tres onzas de bicarbonato de sodio en una libra de harina, que es una proporción de 10:3.
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2. 1 catties Pour la harina en un recipiente, vierta agua tibia empapada en levadura en polvo, luego vierta 1 vinagre y amase durante 15 minutos.
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3. Fermentar en un lugar cálido y húmedo.
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4. Mezclar la masa fermentada con harina, amasarla para darle forma y luego ponerla en una bandeja de horno o vaporera para dos fermentaciones. El tiempo no debe ser inferior a media hora. hora Eso es todo
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