No se pueden comer berenjenas, melones de invierno ni calabazas. ¿Por qué se puede secar al sol?

Una vez seca la berenjena, se puede lavar con agua limpia. Se debe quitar el tallo de la berenjena y cortarla en trozos grandes, no demasiado finos. Ensarta los trozos de berenjena con hilo de algodón y cuélgalos en un lugar soleado. Esta es una excelente manera de almacenar berenjenas.

La calabaza, también conocida como melón del norte, se puede secar y tiene un sabor especial. Un poco más grueso. Secar al 50%, vaporizar y luego secar.

El melón de invierno es diurético y reduce la hinchazón. Trata edemas, diarreas y ántrax. El proceso de producción del melón de invierno seco: lavar, secar y pelar la piel exterior del melón de invierno pelado por la mitad verticalmente, quitar las semillas del melón y el saco del melón en el medio, luego colocar el melón de invierno cortado a lo largo y cortarlo; horizontalmente, cada pieza tiene aproximadamente 3-4 mm de espesor (ni demasiado delgada ni demasiado gruesa. Cuando esté delgada, se encogerá cuando se seque y no se romperá si se pega a la mesa de secado. Cuando esté de espesor, es difícil de secar y, cuando esté espeso, será difícil cocinarlo al vapor. No es fácil de saborear. Cada pieza tiene un espesor de aproximadamente 3-4 mm.