¿Cómo comer bien la coliflor?
Coliflor: rica en nutrientes, plástido espeso, rica en proteínas, oligoelementos y caroteno. La coliflor contiene 2,4 gramos de proteína y 88 mg de vitamina C por cada 100 gramos, que son 2,2 y 4,6 veces más que la col china, respectivamente. La coliflor es un buen producto de salud para prevenir y combatir el cáncer. Los multivitamínicos, la celulosa, el caroteno y el oligoelemento selenio que contiene son beneficiosos para combatir y prevenir el cáncer. Entre ellos, el brócoli contiene más vitamina C, además de la proteína que contiene. caroteno, que puede mejorar la función inmune celular.
El caroteno extraído de la coliflor puede activar enzimas que descomponen los carcinógenos, reduciendo así la aparición de tumores malignos. Estudios extranjeros también han encontrado que la coliflor contiene una variedad de derivados del indol, que pueden reducir los niveles de estrógeno y prevenir la aparición de cáncer de mama. Se debe alentar a los pacientes con cáncer gastrointestinal y cáncer de mama con bazo y estómago débiles a comer más coliflor.
Cómo sofreír coliflor:
Paso 1: Como guarnición preparamos 200 gramos de carne magra cortada en rodajas uniformemente finas, 100 gramos de carne grasa cortada en tiras y una coliflor orgánica cortada en trozos Dividir en trozos pequeños uniformes, un pimiento verde cortado en trozos triangulares, un pimiento rojo, quitarle las semillas y cortarlo en trozos triangulares para combinar el color, unos cuantos ajos cortados en rodajas, unos chiles secos y unas rodajas de ajo juntos~
Paso 2: Después de preparar todos los ingredientes del agua, blanqueamos la coliflor, hervimos el agua en la olla, agregamos un poco de aceite vegetal y sal, luego El agua hierve, vierte la coliflor verde y el pimiento rojo en la olla, blanquea la coliflor durante unos 30 segundos. Viértela después de que la coliflor cambie de color. No blanquees la coliflor por mucho tiempo para evitar que pierda su sabor crujiente. agua y enfríe para controlar el agua. Enjuagar con agua limpia puede hacer que la coliflor esté más crujiente ~
Paso 3: Caliente el aceite en la sartén. Después de que la sartén esté completamente alisada, vierta el aceite caliente. agregue aceite frío, ponga la carne en rodajas en la olla, sofría la grasa en las rodajas de carne y la carne se pondrá blanca y brillante, vierta las rodajas de ajo y los chiles secos, sofría hasta que esté fragante y agregue. 5 gramos de salsa de ostras para realzar la frescura, sofreír uniformemente, agregar la coliflor con control de agua, los pimientos verdes y rojos a la olla ~
Paso 4: Sacar la olla y sofreír la coliflor y Pimientos verdes y rojos unas cuantas veces. Comience a condimentar. Agregue 2 gramos de sal, 1 gramo de pollo en polvo, un poco de azúcar para realzar la frescura y 5 gramos de salsa de soja ligera. Sube el fuego y sofríe rápidamente para darle sabor a los ingredientes. Vierte un poco de aceite de un lado de la olla para iluminar el color y retíralo de la olla y colócalo en un plato.