¿Podemos seguir comiendo cangrejos que hayan estado muertos durante 5 horas?

No se pueden comer cangrejos que lleven 5 horas muertos. No hay problema si los cangrejos se congelan rápidamente o se comen antes de morir, pero se producirá histamina después de que los cangrejos mueran. Esta sustancia es tóxica y resistente a las altas temperaturas, por lo que los cangrejos muertos no se pueden comer, ni las batatas ni las batatas. comido al comer cangrejos granadas, uvas. ¿Se pueden comer cangrejos que llevan 5 horas muertos?

1. No comestible

No se pueden comer cangrejos que llevan 5 horas muertos. Debido a que los mariscos como cangrejos, langostinos, pepinos de mar, etc. tienen un alto contenido de proteínas y se deterioran fácilmente, se producirá histamina después de la muerte de los cangrejos. Esta sustancia es tóxica y no se destruye con las altas temperaturas. 5 horas Ya se puede acumular mucha histamina, lo que puede provocar intoxicación tras su consumo.

2. Método de conservación

Los cangrejos pueden criarse en un ambiente húmedo o cocinarse y conservarse. Si los cangrejos que compras son frescos, puedes preparar un tanque grande y ponerle una capa poco profunda de agua, para no cubrir el cuerpo del cangrejo. Se puede almacenar en un ambiente fresco y húmedo durante una semana. Si los cangrejos que compras están casi muertos, cocínalos y mételos en el refrigerador, donde se pueden conservar de 2 a 3 días.

3. Tabúes alimentarios

Los cangrejos no se pueden comer con boniatos, granadas y uvas. Comer cangrejos y batatas juntos puede provocar fácilmente cálculos biliares. Comer cangrejos con frutas con alto contenido de ácido tánico, como granadas y uvas, provocará una reacción de precipitación entre el ácido tánico y la proteína de los cangrejos, y el calcio resultante provocará molestias gastrointestinales, lo que no solo reduce el valor nutricional sino que también daña. tu salud.