¿Qué es la alergia al maní?
Los cacahuetes son un alimento común en la vida. Su uso adecuado puede aportar muchos beneficios al cuerpo humano. Sin embargo, hay muchas cosas a las que se debe prestar atención al comer cacahuetes. Entonces, ¿qué es la alergia al cacahuete? ¿Comer maní causará alergias? Comer maní también puede causar síntomas alérgicos. Aprendamos más sobre las causas de las alergias al maní y a qué debe prestar atención.
1. El maní también puede provocar alergias
Las reacciones alérgicas tras el contacto o la ingestión de maní no son nuevas. En países como Norteamérica y Europa se producen 1 y 0,5 casos respectivamente. Los niños y los adultos son alérgicos al maní. Algunas personas con hipersensibilidad pueden incluso provocar reacciones alérgicas al comer 100 mg de proteína de maní. En algunos países y regiones asiáticos, los productos de maní son también uno de los principales alérgenos que causan alergias alimentarias en los niños. Los cultivos oleaginosos como el maní son muy alergénicos y a menudo provocan reacciones alérgicas graves e incluso un shock mortal.
2. Causas de las alergias al maní
Los niños tienen más probabilidades de desarrollar alergias al maní que los adultos. Si un niño no se expone al maní antes de los cuatro años, la probabilidad de desarrollar una alergia es muy pequeña. A veces, a pesar de que se les diagnostique alergia al maní, las personas crecen sin verse afectadas por la afección. La herencia familiar es un factor de riesgo importante y, si uno de los padres tiene alergia al maní, el niño a menudo también tiene el problema.
3. ¿Por qué algunas personas son alérgicas al maní?
Algunas personas son alérgicas al maní porque sus cuerpos son más sensibles a las sustancias antigénicas del maní después de comer maní, la inmunidad adversa mediada por el aceite. Puede producirse IgE. La reacción es una reacción alérgica de tipo I. Cuando un paciente alérgico come maní, el cuerpo se vuelve más reactivo al antígeno e induce una respuesta de IgE; cuando se vuelve a consumir el alérgeno del maní, la IgE existente reconocerá y unirá directamente estas sustancias, induciendo así a las células a liberar histamina. hacer que el cuerpo pierda la función de un determinado tejido, órgano o incluso de todo el cuerpo.
4. Síntomas de la alergia al maní
Debido a diferencias individuales, algunas personas solo presentan reacciones alérgicas leves a la alergia al maní. En el caso de la alergia leve al maní, en ocasiones solo se manifiesta como intolerancia. , pueden producirse molestias gastrointestinales y acidez de estómago. Pero en las alergias graves, los pacientes pueden desarrollar síntomas como urticaria, erupciones cutáneas, dificultad para respirar y taquicardia. En casos extremos, también puede provocar un coma rápido.
5. Comprueba si eres alérgico al maní.
Si sospechas que eres alérgico al maní, puedes confirmarlo mediante una prueba de alergia. Durante las pruebas cutáneas, las proteínas se incrustan directamente debajo de la piel, lo que provoca una erupción si hay una reacción. Además, también se pueden realizar análisis de sangre para conocer los niveles de inmunoglobulina E en sangre.
6. Personas que no deben comer maní
1. Pacientes diabéticos:
Las personas con diabetes necesitan controlar la ingesta energética total diaria, por lo que deben hacerlo. Utilice verduras salteadas todos los días. No se deben utilizar más de tres cucharadas (30 g) de aceite. Pero 18 cacahuetes equivalen a una cucharada de aceite (10 g) y pueden producir 90 kcal de calor.
2. Pacientes con hiperlipoproteinemia:
La dieta irracional es una causa importante de hiperlipoproteinemia. Por tanto, el principio del tratamiento dietético es limitar las calorías y reducir la ingesta de ácidos grasos saturados y colesterol. Los cacahuetes son un alimento rico en grasas y calorías. Comer más sólo agravará la afección y provocará la aparición de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, como la enfermedad coronaria, que pone en peligro la vida.
3. Pacientes con gota:
La gota es un grupo de enfermedades causadas por trastornos del metabolismo de las purinas, y todos los pacientes presentan hiperuricemia. Dado que una dieta rica en grasas reducirá la excreción de ácido úrico y agravará la afección, se deben evitar los cacahuetes durante un ataque agudo de gota y sólo se deben consumir cantidades moderadas durante el período de remisión de la gota.
4. Pacientes con úlcera gástrica, gastritis crónica y enteritis crónica:
Estos pacientes suelen presentar síntomas como dolor abdominal crónico, diarrea o indigestión. Deben comer poco y con frecuencia. , comidas ligeras. Los cacahuetes son frutos secos y contienen demasiadas proteínas y grasas, lo que los hace difíciles de digerir y absorber. Los pacientes de esta categoría deben ayunar.