Terapia de Medicina Tradicional China del Cangrejo

El cangrejo tiene un sabor hermoso y fragante, pero comerlo de manera inadecuada también puede causar enfermedades, principalmente porque es un carroñero y tiene una naturaleza fresca. Simplemente sumérjalo en un poco de vinagre de jengibre para disipar el frío y matar las bacterias. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los cangrejos son de naturaleza fría y salada. Pertenecen a los meridianos del hígado y del estómago. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, nutrir los huesos y regenerar la médula, nutrir los músculos y huesos, activar la circulación sanguínea y reducir la flema, hidratar el color amarillento y beneficiar las extremidades y las articulaciones. Dolor lumbar, dolor de piernas, artritis reumatoide.

También existen algunos tabúes sobre el consumo de cangrejos. Es mejor no comerlo con té o panqueques, porque ingredientes como el ácido mítrico coagularán las proteínas de la carne de cangrejo, lo que no favorece la digestión. En casos graves, incluso pueden producirse vómitos y diarrea. Además, los cangrejos no se pueden comer mezclados con cerveza, porque la cerveza produce una gran cantidad de ácido úrico, por lo que las personas que comen cangrejos deben prestar atención a su condición física. Si algunas personas son sensibles y alérgicas, se recomienda no comer cangrejos, porque los cangrejos son muy irritantes y pueden provocar irritación alérgica en el cuerpo humano. Por ello, se recomienda que las personas con alergias cutáneas no coman cangrejos.

El jengibre es una especia muy común. Puede eliminar el olor a pescado y aumentar el sabor. El jengibre es un ingrediente indispensable en la cocina. Además, la hoja de jengibre se utiliza en la medicina tradicional china. Tiene un sabor picante. Tiene los efectos de dispersar el frío, aliviar la superficie, desintoxicar y calentar el estómago. Puede disipar el frío en el estómago, desintoxicar, ayudar a la digestión, proteger el bazo y el estómago y aumentar el apetito. El mejor compañero para comer cangrejos es el vino de arroz. El vino de arroz no solo puede mejorar el sabor de la carne de cangrejo, sino que también emite un sabor único, disuelve la materia orgánica en el tejido de la carne de cangrejo y hace que la carne de cangrejo esté más tierna. El vino de arroz es también un condimento famoso en la cocina. También se puede utilizar como guía de medicación para la medicina tradicional china. Tiene los efectos de promover la circulación sanguínea, calentar el estómago, reducir la fiebre, dispersar el resfriado y perder peso.

Los cangrejos no se deben comer con frutas que contengan ácido tántrico, como naranjas, caquis, etc., porque este ingrediente solidificará la proteína de la carne del cangrejo. Si el material solidificado permanece en el intestino durante mucho tiempo, fermentará y se pudrirá, provocando vómitos, dolor abdominal, diarrea y otras reacciones, lo que se considera enfermedad de cálculos. Pacientes con fiebre, dolor de estómago, diarrea; gastritis crónica, úlcera duodenal, colecistitis, disolución de bilis y hepatitis activa; el segundo tipo de cangrejo no se recomienda para personas con alergias y bazo y estómago débiles.