¿Cómo hacer pan delicioso en casa?
2 Mezcle la harina, los huevos, la sal y la leche, luego vierta el azúcar de levadura que preparamos en el primer paso, luego agregue una cantidad adecuada de agua, revuelva uniformemente para hacer una masa suave y luego empezar a amasar Amasar la masa repetidamente hasta que salga la fascia, agregar aceite unas cuantas veces y seguir amasando la masa. Recortamos nuestra masa y estiramos el film. Se puede estirar durante mucho tiempo sin que se rompa. Recuerda que la superficie de la masa debe ser lisa, para que la masa que hagamos no se pegue a tus manos, además asegurará que el pan no se desmorone durante el proceso de horneado con la arrocera. Sabe bien y tiene buen aspecto, y se lo regala a sus amigos para que cocinen con más confianza.
3A continuación, laca. Puedes tapar el recipiente donde ponemos la masa con film transparente, un paño escurrido o un tapete de silicona. Cuando la temperatura sea de alrededor de 30ºC, fermente durante 60-90 minutos y la masa alcanzará aproximadamente 2 veces su tamaño original (el tiempo no es lo más importante, lo más importante es fermentar aproximadamente 2 veces). Si es invierno.
Coloca una palangana debajo y mete en ella el bol.
Una vez completada la fermentación, moja los dedos en un poco de harina y presiónala suavemente en el centro de la masa. Si las huellas del prensado con los dedos no desaparecen significa que la fermentación es exitosa. Luego cierra el puño y presiona la masa suavemente. Este proceso consiste en dejar salir el aire de la masa. Recuerda no presionar demasiado y hacerlo lentamente. Espolvoreamos harina sobre la superficie de amasado y colocamos la masa sobre la superficie de amasado. Cortar en 6 triángulos con un cuchillo. 6 Sujeta la masa con las manos. Usando la tensión de nuestras palmas, enrollamos suavemente la masa triangular hasta darle forma redonda. Se puede ajustar en varias formas más adelante. Si estás haciendo pan esponjoso, haz un agujero en el medio del pan redondo, mete la carne esponjosa y cierra la boca.
7 Se lleva a cabo una fermentación secundaria y el grado de fermentación es aproximadamente 1,5-2 veces. Cepille el fondo y los bordes de nuestra arrocera con aceite, y luego podrá frotar un poco de aceite en la superficie de nuestro pan para darle un mejor color. Luego dispóngalos uno por uno y presione el botón de cocción. Después de que salte solo al botón de conservación del calor, puedes cubrir el tubo de escape con una toalla húmeda y rellenarlo durante unos 30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, pulsa nuevamente el botón de cocción y espera tres veces para sacarlo de la olla.