¿Cómo hacer setas?

Hay muchas formas de comer champiñones y la carne salteada con champiñones es una buena opción. Necesitamos preparar champiñones y carne magra. Lavar la carne magra y cortarla en rodajas. Lavar y triturar el jengibre. Luego poner la carne magra en un bol, añadir la salsa de soja, la sal, el vino de cocción y marinar con un poco de almidón. Después de lavar los champiñones podemos cortarlos en rodajas. Luego echamos aceite en la olla, añadimos jengibre rallado y ya está listo para reventar. Luego vierta las rodajas de carne, saltee hasta que estén blancas, agregue un poco de vino de cocción y salsa de soja y continúe salteando. Echamos los champiñones picados, salpimentamos y sofreímos, tapamos la olla y añadimos sal y cebolla verde picada.

Los champiñones secos fritos también son una buena opción. Puedes preparar champiñones, aceite vegetal, pimienta en polvo, maicena, harina baja en gluten, sal y huevos. Cortamos las raíces de las setas, las lavamos y escurrimos el agua a mano. Después de partirlas en tiras largas, vertemos todos los ingredientes del aliño en un bol y mezclamos bien. Luego agregamos las tiras de champiñones, removemos con palillos hasta que cada champiñón esté uniformemente cubierto con la salsa y lo vertemos en la olla. Poner las tiras de setas de ostra una a una, no juntarlas, de lo contrario las setas no se separarán. Freír a fuego medio-bajo hasta que la vida que flota en el aceite se torne de color amarillo claro. Retirar, escurrir el aceite, espolvorear con la cantidad adecuada de pimienta en polvo y servir.