¿Debe mantenerse el té fresco o congelado cuando está refrigerado?
En términos de conservación del sabor, congelar a -70°C tiene un efecto significativo, según los expertos, congelar el té puede prevenir la tasa de oxidación de las hojas de té; El aroma, el sabor y el color del té pueden durar más que los métodos de conservación habituales.
Ya sea refrigeradas o congeladas, el contenido de humedad óptimo de estas hojas de té almacenadas debe estar entre 4 y 5 y deben almacenarse selladas. En comparación con el té verde, el té tradicional oolong, el té negro, el té de jazmín, el té blanco, el té negro y el té Pu'er se pueden almacenar sin refrigerador.
El té oolong tradicional y el té negro tienen un bajo contenido en polifenoles, un envejecimiento y deterioro lentos y son fáciles de conservar. Sin embargo, el té perfumado tiene un fuerte aroma floral y el almacenamiento a bajas temperaturas inhibirá su aroma y reducirá su concentración. El té blanco, el té negro y el té Pu'er saben mejor cuando se beben solos. Por tanto, no requieren refrigeración.
Al comprar una gran cantidad de té de una vez, se debe empacar en bolsas pequeñas (latas) y luego colocar en el refrigerador (congelador). Saca la cantidad que necesitas preparar cada vez. La misma bolsa de té no se debe congelar y descongelar repetidamente. Generalmente, el té verde y el té amarillo se venden en paquetes de media libra, mientras que el té oolong fragante se vende en paquetes de una libra. Sus ventajas son: en primer lugar, favorece una congelación rápida y evita