Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - Por qué las abejas producen mielLa miel es el néctar que las abejas recolectan de los nectarios de las flores de las plantas o de las secreciones de los nectarios extraflorales. Después de una elaboración completa, se mezcla con el líquido enzimático de las abejas para convertirse en una miel. La sustancia dulce se almacena en el panal. La miel, principal producto de las abejas, es un líquido dulce, viscoso, transparente o traslúcido. La miel se deriva principalmente del néctar, seguido del néctar y la melaza. El néctar es la secreción de los nectarios de las flores de las plantas y el maná es el excremento de pulgones, saltamontes, etc. La melaza es la secreción fuera de las glándulas de las flores de las plantas. Las abejas usan su lengua para chupar el jugo de los nectarios de las plantas, o los tubos de miel secretados por pulgones y saltamontes, y transfieren el dulzor a las abejas a través de sus aparatos bucales, mezclándolo con saliva. Se almacena temporalmente en el cuerpo de la pitón y, después de regresar a la colmena, se escupe en la colmena y se elabora repetidamente. La miel se produce cuando las abejas chupan el néctar de los órganos florales y los nectarios de las plantas que producen miel usando chupadores de lengua. Después de traerlo de regreso a la colmena, escupen el néctar en los sacos de miel dentro de la colmena. Las abejas inhalan y escupen repetidamente. el néctar, y lo mezclan con las enzimas en las secreciones de los sacos de miel y luego lo almacenan en la colmena. Bajo la acción de las enzimas, los polisacáridos del néctar se descomponen en glucosa y fructosa, y el contenido de agua se reduce a aproximadamente el 20%. Básicamente, se forma miel madura. La gente puede utilizar la acción centrífuga del agitador de miel para obtener un alto contenido original. Productos de miel de calidad. Desde la perspectiva de la ciencia de los alimentos Parece que la miel es un alimento vegetal. Propiedades físicas de la miel: La miel madura, fresca, pura y de alta calidad es un líquido coloidal viscoso, transparente o translúcido con un sabor dulce y un aroma rico, mientras que la miel de mala calidad suele tener un sabor amargo, astringente, agrio o agrio. , cuando la temperatura es inferior a 10 grados centígrados o cuando se deja por mucho tiempo, es fácil producir diferentes grados de cristalización, con diferente cristalinidad, diferentes tipos de néctar y diferentes propiedades físicas. ●1.¿Qué es la miel? Respuesta: La miel es una sustancia dulce que las abejas recogen del néctar o de las secreciones de las plantas y la almacenan en la colmena después de su completa elaboración. ● 2. ¿Cuáles son los principales componentes de la miel? ¿Qué tiene que ver con la salud humana? Respuesta: La miel ha durado miles de años, lo que está relacionado con sus nutrientes únicos. Los componentes principales de la miel son (1) glucosa y fructosa que el cuerpo humano puede absorber directamente y representan alrededor del 65-80% (2) una variedad de aminoácidos, incluidos 8 aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede sintetizar; , que representa aproximadamente el 0,3%; (3) más del 20% El contenido de estos minerales es casi igual al del suero humano, y representa aproximadamente el 0,06 del contenido del cuerpo humano (4) más de 20 vitaminas que promueven el crecimiento humano y; metabolismo (5) más de 20 vitaminas que promueven el crecimiento y el metabolismo humanos (5) múltiples enzimas activas. ● 3. ¿Cuáles son los beneficios para la salud de la miel? Respuesta: Li Shizhen describió la miel en el "Compendio de Materia Médica" como "elimina el calor, es tónica, desintoxicante y alivia el dolor". La medicina china moderna cree que la miel puede prevenir y tratar principalmente: (1) Enfermedades gastrointestinales: estreñimiento, úlcera duodenal, colitis, disentería infantil, etc. (2) Enfermedades del sistema nervioso: insomnio, dolor de cabeza. (3) Traumatismos infecciosos, quemaduras y congelación. (4) Belleza. ● 4. ¿Comer demasiada miel provocará obesidad? Respuesta: Algunos consumidores creen que la miel es rica en azúcar y que comerla en exceso provocará obesidad. En realidad, esto confunde la miel con los productos nutricionales generales. Los principales componentes de la miel son la glucosa y la fructosa, que representan entre el 65 y el 80%, mientras que el contenido de sacarosa es muy pequeño, menos del 5%. Debido a que la glucosa y la fructosa pueden ser absorbidas directamente por el cuerpo humano y no van acompañadas de depósito de grasa durante el proceso de absorción, no causarán obesidad. ● 5. ¿La miel cristalizada está adulterada o estropeada? Respuesta: La respuesta es no. Debido a que la cristalización de la miel es un fenómeno puramente físico, no un cambio químico, no tiene ningún impacto en su contenido nutricional y valor comestible, y la miel cristalizada es más fácil de almacenar y transportar. La miel cristalizada a menudo hace que los consumidores piensen que es "melaza". Aunque se puede evitar que la miel cristalice calentándola a altas temperaturas para destruir el núcleo de la miel, ¡poco saben que los nutrientes de la miel se han destruido y no hay sustancias activas! Sin embargo, sí hay miel mezclada con azúcar en el mercado. La diferencia es que el método de mezcla de azúcar tiene cristales duros y no es fácil de derretir cuando se retuerce con la mano, mientras que las partículas de cristales de miel son grandes y fáciles de derretir cuando se retuercen; mano. 6.¿Cuál es mejor, la miel clara o la miel oscura? Respuesta: ¡Ambos son buenos! El color de la miel está directamente relacionado con el tipo de néctar que recolectan las abejas. La miel elaborada a partir del néctar de diferentes plantas néctares tiene diferencias de color obvias.