Una receta sencilla de sopa de champiñones y huevo
Cómo hacer sopa de huevo con champiñones paja 1
Ingredientes: 150 gramos de huevos, 100 gramos de champiñones paja, 30 gramos de hojas de apio, 25 gramos de aceite de sésamo, 3 gramos de sal, 3 gramos de salsa de soja
Elaboración
1. Quitar la base del champiñón de paja, lavarlo con agua, ponerlo en una olla con agua hirviendo un rato, tomar. sáquelo, córtelo en trozos pequeños, ponga los huevos en un bol y revuelva bien con los palillos.
2 Calentar la olla, verter una cantidad adecuada de sopa clara, agregar los champiñones en tiras y llevar a fuego lento; Hervir, agregar las hojas tiernas de vegetales y el huevo líquido, agregar sal refinada, salsa de soja y aceite de sésamo y hervir durante unos 2 minutos, luego servir en un recipiente comestible.
Sopa de Huevo y Champiñones Método 2
Ingredientes: 75 gramos de champiñones frescos, 3 huevos, 3 gramos de cebolla verde picada, 0,1 gramos de pimiento, 3 gramos de manteca de cerdo cocida, 4 gramos de glutamato monosódico, 3 gramos de sal refinada, 1500 gramos de sopa.
Método:
1. Lavar los champiñones frescos con agua limpia y ponerlos en una olla a fuego lento. agua, sácalas y córtalas en rodajas.
2. Cascar los huevos en un bol, añadir 1 gramo de sal refinada y batir bien. Ponga la olla de sopa a fuego alto, agregue manteca de cerdo cocida al fuego, agregue las cebollas verdes picadas y saltee hasta que esté fragante, vierta la sopa, agregue los champiñones, 2 gramos de sal refinada, pimienta, glutamato monosódico y deje hervir, vierta el huevo líquido, cuando la sopa vuelva a hervir, utilizar Revolver dos veces con una cuchara de mano, sacar de la olla y poner en un plato hondo, verter el aceite de sésamo y servir.
Las características de esta sopa de setas paja y huevo: textura tierna y sopa fresca.
Receta 3 de sopa de huevo con setas paja
Ingredientes: 15 gramos de setas paja, tres huevos, 5 gramos de cilantro, una cebolla cruda, un bol de agua, media cucharada de aceite cocido, manteca de cerdo Un poco, la cantidad adecuada de salsa de soja ligera.
1. Primero lava los champiñones paja, luego remójalos en agua hasta que estén suaves, luego lávalos nuevamente, asegúrate de quitarles el barro y finalmente córtalos en tiras pequeñas y luego resérvalos. Úselo más tarde.
2. Quita las cáscaras de tres huevos y colócalos en un bol. Utiliza unos palillos para revolver los huevos de manera uniforme y resérvalos para usarlos más adelante.
3. Lavar el cilantro con agua limpia, luego cortarlo en gajos y reservar para su uso posterior.
4. lávala y córtala en trozos. Corta la cebolla verde cruda en cubos y resérvala para usarla más tarde.
5. Una vez completados todos los preparativos, enciende la olla y pon un poco de manteca en la olla, luego agrega un recipiente con agua y coloca los champiñones paja en la olla. hervir.
6. Mientras esperas a que hierva el agua, busca un plato de sopa y junta el cilantro, las cebolletas picadas y el aceite cocido. Cuando el agua de la olla hierva, usa una cuchara para sacar un poco de agua. en esto en el tazón y mezcle bien.
7. En este momento, vierta lentamente los huevos revueltos en la olla y luego, después de revolver uniformemente, vierta la sopa en la olla en el tazón de sopa.