No puedo distinguir entre el arroz glutinoso con sangre y el arroz negro. ¿Cuáles son las diferencias entre el arroz glutinoso con sangre y el arroz negro?

Arroz glutinoso con sangre

El arroz glutinoso con sangre, también llamado arroz negro, es un arroz que contiene una cubierta de semillas de color rojo púrpura, que se llama arroz glutinoso con sangre. Después de remojar el arroz glutinoso de sangre natural en agua tibia, a medida que la solución disuelve lentamente el pigmento rojo de la cubierta de la semilla, se formará gradualmente una solución de color rojo púrpura. A medida que pasa el tiempo, el color rojo se vuelve cada vez más intenso. Y después de hervir, la cubierta roja de la semilla se separará del embrión (grano de mijo).

Arroz negro

El arroz negro es un producto procesado del arroz negro, que pertenece a la categoría de arroz de tallo. Es una especie única producida por el cultivo a largo plazo de la planta gramínea del arroz. . La forma de los granos de arroz es oblonga, con cáscara de color marrón oscuro. Hay dos tipos de granos: índica y japónica. El arroz negro es un arroz no glutinoso. El arroz negro es negro o marrón oscuro, es rico en nutrientes y tiene un alto valor y funciones nutricionales. Además de hacer papilla, también se puede utilizar para elaborar diversos alimentos y vinos saludables. Tiene la reputación de "perla negra". "el mejor arroz del mundo". Buena reputación.

La diferencia entre el arroz glutinoso sanguíneo y el arroz negro

El arroz se puede dividir en muchos tipos según sus diferentes sabores y colores. Según el color, hay arroz blanco, amarillo, verde, rojo, morado, marrón, negro y otros colores más claros. Ya sea arroz glutinoso, arroz japonica o arroz índica, existen variedades de color azul-violeta, marrón oscuro e incluso en su mayoría gris-negro.

Efectos del arroz negro: El arroz negro puede fortalecer el bazo, estimular el apetito, fortalecer el bazo y el estómago y calentar el hígado

El arroz negro contiene más manganeso, zinc, cobre y otros carbonatos que los que comemos es de 1 a 3 veces mayor que el del arroz; también contiene ingredientes únicos como vitamina C, proantocianidinas, clorofila, caroteno y glucósidos cardíacos que faltan en el arroz. que el arroz normal. El consumo regular de arroz negro tiene las funciones de fortalecer el bazo, apetecer y beneficiar el corazón, fortalecer el bazo y el estómago, calentar el hígado, aclarar los ojos, activar la circulación sanguínea y eliminar la estasis sanguínea, suavizar la esencia astringente y solidificante, fortalecer los riñones. Es adecuado para adolescentes con canas, mujeres débiles después de dar a luz y deficiencia de Qi y sangre después de una enfermedad, la anemia de hierro y la deficiencia renal tienen muy buenos efectos nutritivos.

Diferencias de apariencia

Existe una diferencia significativa en la apariencia entre el arroz glutinoso con sangre y el arroz negro. El arroz glutinoso con sangre es un alimento de arroz más largo y delgado, mientras que las partículas del arroz negro son más pequeñas. , más corto y más grueso, cuando miras estos dos tipos de arroz juntos, puedes ver fácilmente la diferencia entre ellos. También hay una cierta diferencia de color entre el arroz glutinoso con sangre y el arroz negro. El color del arroz glutinoso con sangre es rojo oscuro en algunos lugares, mientras que la superficie del arroz negro es mayoritariamente morada y negra.

Diferencia de sabor

También existe una diferencia significativa en el sabor entre el arroz glutinoso con sangre y el arroz negro. El sabor del arroz glutinoso con sangre es más delicado y suave, mientras que el sabor del arroz negro. Es más duro cuando lo comes lo sentirás un poco dulce, mientras que el dulzor del arroz negro es relativamente débil, pero su aroma es fuerte, sobre todo cuando se hierve, se puede oler el fuerte aroma del trigo.

Contenido nutricional

Existen ciertas diferencias en el contenido nutricional entre el arroz glutinoso sanguíneo y el arroz negro, aunque ambos contienen mucha azúcar y un rico contenido nutricional de hierro, además de algunos hidratos de carbono. compuestos y proteína de soja, pero el arroz negro contiene muchas proantocianidinas, mientras que el contenido de proantocianidinas en el arroz glutinoso en sangre es relativamente bajo. Desde estos aspectos, el valor nutricional del arroz glutinoso en sangre es peor que el del arroz glutinoso morado. El contenido nutricional del arroz glutinoso en sangre es mayor que el del arroz negro. El contenido nutricional de nutrientes como Lianxiangxiyu y magnesio es mayor que el del arroz negro. Puede satisfacer las necesidades de diferentes nutrientes para el metabolismo normal del cuerpo humano.

Eficacia

Existen ciertas diferencias en las funciones y efectos del arroz glutinoso en sangre y el arroz negro. El arroz glutinoso en sangre es un tipo de alimento que puede fortalecer el bazo, el estómago y la digestión. Es un alimento para el cuidado de la salud que alivia la deficiencia de Qi y sangre. El arroz negro no solo tiene estas funciones para el cuidado de la salud, sino que también contiene muchas proantocianidinas, que pueden mejorar la capacidad del cuerpo para prevenir. cáncer.El consumo regular puede reducir la incidencia de cáncer. Además, el arroz negro contiene proantocianidinas y el nutriente hierro que contiene también puede mejorar la función hematopoyética del cuerpo. Puede usarse para prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro.

El arroz negro puede controlar el azúcar en sangre

El arroz negro contiene más fibra dietética y la tasa de digestión y absorción del almidón de tapioca también es más lenta. El índice de azúcar en sangre es solo de 55, mientras que eso. de arroz es 87. Por lo tanto, comer arroz negro no provocará fuertes fluctuaciones en los niveles de azúcar en sangre como comer arroz. Además, el potasio, el magnesio y otros minerales que suele contener el arroz negro también pueden controlar fácilmente la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. Por ello, los pacientes con diabetes y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares pueden tomar arroz negro como parte de su dieta.

Los melanocitos que suele contener el arroz negro también contienen flavonoides y principios activos polisacáridos, cinco veces más que los del arroz, y son muy eficaces para prevenir el infarto de miocardio. Por lo tanto, el arroz negro no es adecuado para un procesamiento profundo. Es mejor comer arroz negro o arroz estándar de tercer grado.

Aunque ambos nombres contienen el título de arroz glutinoso, el arroz glutinoso con sangre es un tipo de arroz. Debido a la piel de color negro púrpura adherida a su piel exterior, el arroz cocido es sangre, por eso se le llama ". arroz glutinoso con sangre ". Se llama arroz glutinoso con sangre; el arroz glutinoso morado pertenece al arroz glutinoso. Los dos colores se pueden distinguir por el ojo humano. Uno es más morado y el otro es más negro. Siempre y cuando no te equivoques. Según el nombre, básicamente no hay problema. Como ingredientes, el arroz glutinoso con sangre y el arroz glutinoso morado tienen un contenido nutricional muy alto. Conociendo las diferencias en su apariencia, analicemos las diferencias entre el arroz glutinoso con sangre y el arroz glutinoso morado.

Después de remojar el arroz glutinoso de sangre natural en agua tibia, a medida que la solución disuelve lentamente el pigmento rojo de la cubierta de la semilla, se formará gradualmente una solución de color rojo púrpura. A medida que pasa el tiempo, el rojo. el color se vuelve cada vez más intenso. Y después de hervir, la cubierta roja de la semilla se separará del embrión (grano de mijo). El arroz glutinoso en sangre tiene las funciones de proteger el hígado, embellecer la piel y rejuvenecer la piel. Es adecuado para personas con falta de nutrición, tez pálida, piel seca y constitución débil. Las señoritas también pueden tomar arroz glutinoso con sangre con moderación para tener efectos de belleza y cuidado de la piel.

El arroz glutinoso con sangre falsificado se elabora a partir de arroz de calidad inferior coloreado con una pasta de color rojo púrpura. La diferencia más obvia es que después de remojarla en agua, el agua se vuelve roja más rápido que el arroz glutinoso con sangre original. Después de lavarlo varias veces, el prototipo del arroz quedará expuesto y no aparecerá ninguna cubierta de semilla roja después de cocinarlo.

El arroz negro es un producto elaborado y procesado a partir del arroz negro. Pertenece a la categoría de arroz glutinoso. Es una especie característica producida por el cultivo a largo plazo de la planta gramínea del arroz. Los granos de arroz son de forma oblonga. La forma y la cáscara son de color marrón oscuro, el tipo de grano se divide en dos tipos: indica y japónica, y la calidad del grano se divide en dos categorías: ceroso y no ceroso. El arroz negro es negro o marrón oscuro, rico en nutrientes y tiene un alto valor nutricional y eficacia. Además de hacer gachas, también se puede utilizar para preparar diversos alimentos saludables y vino.