Cómo hacer hojas de apio como plato casero

1. Hojas de apio frías

Ingredientes: hojas de apio, jengibre picado, ajo picado, guindilla, azúcar, vinagre, sal, salsa de soja ligera, esencia de pollo, aceite de sésamo

Método:

Cocinar las hojas de apio en agua hirviendo y añadir los condimentos.

2. Hojas de apio de soja

Ingredientes: 200g de hojas de apio, guindilla, aceite, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre maduro.

Método:

1. Lavar las hojas de apio, hervir agua en una olla, blanquear las hojas de apio en el agua y añadir la cantidad adecuada de sal. Retirar y poner en agua fría. Agarre limpio.

2. Separe las hojas de apio con los palillos, luego agregue la salsa de soja, el vinagre, el azúcar y el aceite de chile y revuelva uniformemente.

3. No frías las hojas de apio por mucho tiempo. Sofríelas durante 1 o 2 minutos. Esto puede mantener el color verde de las hojas.

3. Tortita de huevo con hojas de apio

Ingredientes: 3 huevos, 70g de hojas de apio, aceite, sal, vino de cocción.

Elaboración:

1. Batir los huevos en un bol, añadir vino para aliviar el olor, añadir sal al gusto, remover y burbujear, lavar y picar las hojas de apio.

2. Después de calentar el wok, agregue las hojas de apio y saltee. Para reducir la liberación de agua del apio, vierta el líquido del huevo con movimientos circulares y no solo se mezcle completamente. los huevos y las hojas de apio, pero también Los huevos se solidifican rápidamente.

3. Agita la sartén y fríe hasta que los huevos de la parte inferior se solidifiquen, luego voltea la tortita de huevo y fríe el otro lado hasta que ambos lados estén dorados.