¿El relleno de pasta de loto está hecho de semillas de loto crudas? ¿Cómo hacer que el relleno de pasta de loto esté húmedo y suave?
Los pasteles de luna rellenos de pasta de semillas de loto y los bollos especiales de pasta de semillas de loto son muy deliciosos. El relleno de pasta de loto está hecho de semillas de loto, azúcar y aceite. También puedes usar diferentes azúcares para hacer diferentes rellenos de pasta de loto, como pasta de loto blanco y pasta de loto rojo. Entonces, ¿se utilizan las semillas de loto para rellenar la pasta de loto con semillas de loto crudas? ¿Cómo hacer relleno de pasta de loto para que quede pegajoso y glutinoso? ¿El relleno de pasta de loto está hecho de semillas de loto crudas?
Es mejor utilizar semillas de loto frescas y crudas.
Las semillas de loto que se utilizan para hacer el relleno de pasta de loto son las semillas de loto después de quitarles el corazón, y cocerlas en una olla a presión u olla a presión hasta que estén blandas y podridas. Luego sácalo y escurre el agua. Tamizar nuevamente las semillas de loto. También puedes usar un procesador de alimentos para hacer puré. Una vez tamizadas las semillas de loto, quedarán muy finas. Vierta la pasta de semillas de loto en una sartén antiadherente, agregue azúcar fina y saltee hasta que el azúcar fina se disuelva. Luego agrega aceite vegetal y fríe hasta que la pasta de semillas de loto absorba completamente el aceite vegetal. Después de freír, se le pueden dar varias formas usando moldes, o envolverlo en bolas de masa verde o pasteles de luna.
Proporción de material necesario: 500 gramos de semillas de loto, 120 gramos de azúcar fina y 80 gramos de aceite vegetal. Cómo hacer que el relleno de pasta de loto esté húmedo y suave
Agrega agua a las semillas de loto remojadas sin el corazón para cubrir las semillas de loto. Lleva el agua a ebullición a fuego alto, luego reduce el fuego a bajo. y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos hasta que las semillas de loto estén suaves y pegajosas. Después de cocinarlas, introdúzcalas en una máquina rompe paredes y bátalas hasta obtener una pasta fina. una cuchara para triturarlos hasta formar una pasta. Si no necesitas detalles, puedes verter la pasta en una sartén antiadherente pequeña o mediana, calentar a fuego alto, agregar azúcar y aceite en varias tandas, revolviendo. todo el tiempo, no dejes de hacer este paso, agrega en cuanto se absorba el aceite, ahora fríe la pasta de loto hasta que se forme una bola, recuerda no freírla demasiado seca, de lo contrario se enfriará. Al final, sácalo después de freír. Cuando esté frío, cúbrelo con film transparente cuando aún esté muy frío. De lo contrario, la capa superior quedará dura durante la noche. Cómo hacer relleno de pasta de loto para pasteles de luna
A las semillas de loto descorazonadas se les añade suficiente agua, al menos para cubrir las semillas de loto y unos dos centímetros más, llevar a ebullición a fuego alto, luego. reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento, hasta que las semillas de loto estén suaves y cerosas (este proceso dura unos 40 minutos). Sacar las semillas de loto cocidas, verterlas en un rompemuros y hacerlas puré. Si queda demasiado espeso para batirlo, puedes agregar una cantidad adecuada de agua, pero ten cuidado de no agregar demasiada agua.
Vierte en una sartén antiadherente, no olvides calentarla a fuego medio-bajo, vierte todo el azúcar y agrega el aceite en tandas. Agrega la próxima vez que ya no se vea el aceite. , y luego sigue revolviendo hasta que la pasta de loto forme un grupo. Freír la pasta de loto hasta que se pegue a la espátula y esté lo suficientemente seca como para amasarla hasta formar una bola, adecuada para hacer pasteles de luna. Si estás haciendo bollos de pasta de semillas de loto, no los frías demasiado. Noticias relacionadas
La pasta de loto en los pasteles de luna está hecha de semillas de loto, azúcar, aceite y otros ingredientes. Los pasteles de luna con pasta pura de semillas de loto requieren que el relleno esté hecho de semillas de loto además de azúcar y aceite. Los pasteles de luna con relleno de semillas de loto requieren que las semillas de loto representen más del 60% de los demás ingredientes, excepto el azúcar y el aceite. Relleno de pasta de semillas Está hecho de semillas de loto y azúcar moreno. El relleno de pasta de loto blanco está hecho de semillas de loto y azúcar blanco. La piel exterior del relleno de pasta de loto amarillo es amarilla porque se agrega azúcar moreno y aceite al amasar la masa.