Cómo hacer bolas de masa rellenas de carne y verduras de loto

El método de relleno de las empanadillas de raíz de loto y cerdo es el siguiente:

Añadir agua al polvo de la empanadilla hasta obtener una masa medianamente dura, tapar con un paño húmedo y dejar reposar durante una hora.

Añade sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y pollo en polvo a la carne picada y mezcla bien.

Añade un huevo y la cebolla verde picada, el jengibre y el ajo y mezcla bien.

Por último, vierte el aceite caliente en la carne y mezcla bien.

Usa un procesador de alimentos para licuar las semillas de loto.

También se tritura la col con un robot de cocina y se exprime el agua con un paño de jaula. Luego mezcle el relleno de carne y las raíces de loto, agregue un poco de sal y salsa de ostras y revuelva uniformemente. El repollo también se tritura con un procesador de alimentos y se exprime con un paño de jaula. Luego mezcle el relleno de carne y la raíz de loto, agregue un poco de sal y salsa de ostras, mezcle uniformemente y el relleno estará listo.

Extiende el envoltorio de bola de masa y coloca un poco de relleno en el centro del envoltorio.

Haz empanadillas como estás acostumbrado.

Pon a hervir el agua de la olla, añade las bolas de masa, cocina hasta que las bolas de masa engorden y luego sácalas cuando floten en el agua.