Cómo hacer deliciosas albóndigas de rábano y cómo hacer albóndigas de rábano al vapor en casa.

1. Ponga la carne marinada en la carne picada y revuelva en el sentido de las agujas del reloj hasta que quede gelatinosa.

2. Pelar el rábano blanco, triturarlo con un rallador, marinarlo con un poco de sal durante 10 minutos y luego exprimirlo.

3. Usa tus manos para darle forma de bolitas a la carne picada.

4. Envuelva los rábanos exprimidos por fuera de las albóndigas y reserve.

5. Hervir el agua en la vaporera y añadir las albóndigas.

6. Cocinar al vapor a fuego medio durante 30 minutos y sacar.

7. Reservar la cebolla verde picada y el pimiento rojo picado.

8. Vierta la sopa de las bolitas de cuscús y reserve.

9. Poner un poco de aceite en la olla, sofreír el pimiento picado y la cebolla verde picada hasta que estén fragantes, verter la sopa de albóndigas, añadir sal al gusto y llevar a ebullición.

Vierte agua y almidón para espesar la salsa y vierte sobre las albóndigas al vapor.

1. Lavar el rábano blanco, rallarlo en tiras, añadir la cantidad adecuada de sal y dejar marinar durante 10 minutos, exprimir el agua con las manos.

2. Agrega harina de papa, rábano blanco y harina de papa, la dosis es 1:1. Mezclar bien.

3. Coge una cucharada de rábano blanco, añade 2 cacahuetes y amasa hasta formar una bola.

Rábano blanco

Complementos: panceta de cerdo, zanahoria, champiñones, cebolleta, maicena.

Condimentos: pimienta, sal, esencia de pollo, azúcar.

Práctica:

1. Pelar el rábano blanco, triturar las zanahorias, cortar la panceta en dados, picar los champiñones y picar las cebolletas y reservar. p>2 Ponga en la olla aceite, ponga la panceta de cerdo picada, los champiñones cortados en cubitos y las cebollas verdes picadas en la olla, sáquelos después de que estén fragantes, póngalos en un recipiente, luego agregue el rábano blanco rallado, las zanahorias ralladas y la pimienta. , sal, esencia de pollo y azúcar al gusto, mezclar bien y cocinar Formar bolitas y cocinar al vapor en un plato.

1. Picar el cerdo con el vino de cocción, la sal, el jengibre rallado, la salsa de soja y remover al gusto.

2. Coge el rábano, lávalo, córtalo en tiras y déjalo macerar con un poco de sal durante más de 2 horas (el rábano es una verdura de sabor amargo. Después de cortarlo, macéralo con Un poco de sal, filtrar el jugo y luego cocinar para reducir el amargor. Al mismo tiempo, hay suficiente humedad dentro del rábano, que puede producir algo de humedad después del encurtido, para que las bolas de rábano queden más apretadas y no se caigan. aparte.)

3. Envolver el rábano rallado en un paño y escurrir el agua. Coloque la harina en un recipiente grande, luego agregue la carne picada, la cebolla verde picada, los hongos shiitake, los camarones secos, la sal, la pimienta y el aceite de sésamo, revuelva uniformemente. Al hacer este plato el rábano seguirá produciendo agua, por lo que la harina hay que ir añadiendo poco a poco al principio. )

4. Revuelva la carne de rábano rallado mezclado en una dirección de manera uniforme.

5. Sumerge las manos en un poco de agua y forma una bola con la salsa de rábanos mezclada.

6. Coloque las albóndigas en el plato humeante en orden, luego vierta un poco de salsa de soja, espolvoree con cebolla verde picada, cocine al vapor durante unos 15 minutos y sirva. Una saludable bola de zanahoria al vapor Hakka está lista para comer.