Advertencia: el brócoli es similar. Cuidado con lo "fatal" al comer juntos. ¡Dígaselo rápidamente a quienes compran alimentos en casa!

El contenido nutricional del brócoli ocupa el primer lugar entre las verduras similares y se le conoce como la "Corona de verduras". Algunas personas llaman al brócoli "la medicina de Dios" y "el médico de los pobres". Esto se debe a que comer brócoli con regularidad tiene los efectos de aclarar la garganta, abrirla, humedecer los pulmones y aliviar la tos. El consumo prolongado también puede reducir la incidencia de cánceres como el de mama, el de recto y el de estómago. ¡Echemos un vistazo al 51!

Un estudio japonés reciente concluyó que el valor nutricional promedio y las funciones preventivas de enfermedades del brócoli superan con creces los de otras verduras, ubicándose en primer lugar. Los nutrientes del brócoli no sólo son ricos en contenido, sino también completos, e incluyen principalmente proteínas, carbohidratos, grasas, minerales, vitamina C y caroteno. Según el análisis, cada 100 g de brócoli fresco contiene entre 3,5 y 4,5 g de proteína, lo que supone 3 veces más que la coliflor y 4 veces más que los tomates. Además, la composición mineral del brócoli es más completa que la de otras verduras. El contenido en calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc y manganeso es muy rico, muy superior al de la col crucífera.

Mucha gente piensa que los tomates, los pimientos y otras verduras son los más ricos en vitamina C. De hecho, el brócoli tiene un contenido de vitamina C mayor que ellos, y también es significativamente mayor que otras verduras comunes. Además, el brócoli contiene una variedad de vitaminas, especialmente ácido fólico, lo cual es una razón importante por la cual su valor nutricional es mayor que el de las verduras comunes.

Advertencia del médico: el brócoli es similar. Si los comen juntos, ¡cuidado con lo "fatal" y dígaselo a la gente que compra comida en casa! Pero en términos de dieta, ¡el brócoli no se puede comer con estos alimentos! Brócoli + Hígado de Res: El cobre en el hígado de res oxidará la vitamina C en el brócoli, perdiendo así su valor nutricional. Brócoli + Hígado de Cerdo: El brócoli es rico en fibra dietética. Comerlo con hígado de cerdo que contiene minerales como cobre y hierro reducirá la absorción de estos minerales por parte del cuerpo.