Por favor, dime ¿cómo hacer una deliciosa carne de cerdo desmenuzada salteada con mostaza encurtida?
Te presentamos cómo hacer un delicioso cerdo desmenuzado salteado con mostaza en escabeche
Ingredientes
Tendón de cerdo 400 g
150 g de mostaza en escabeche
45ml de agua
3 ajos
1 pimiento rojo
Media cebolla de verdeo
10ml de salsa de soja light
Un poco de sal
Un poco de pimienta
10g de maicena
15ml de vino de arroz
10ml de aceite de sésamo
Cantidad adecuada de aceite para ensalada
Un poco de azúcar
Método/pasos
1
Retirar la fascia del cerdo caña.
2
Cortar rodajas finas a contrapelo y luego cortar en tiras.
3
A continuación, ponemos en un bol la carne de cerdo desmenuzada y añadimos una cucharada de agua.
4
Revuelve hasta que la carne absorba toda el agua, luego agrega la segunda cucharada y revuelve.
5
Repite este paso y agrega agua tres veces, luego déjalo reposar durante 15 minutos.
6
Agregue salsa de soja ligera, sal, azúcar, pimienta, maicena y vino de arroz a la carne en secuencia.
Añadir aceite de sésamo, remover y añadir un poco de aceite de ensalada, mezclar bien y dejar marinar un rato.
Corta las partes verde y blanca del ajo, el pimiento rojo y la cebolla de verdeo en tiras finas y reserva.
El pigmento de la superficie de la mostaza debe limpiarse antes de su uso.
Luego se corta en tiras finas similares a la carne desmenuzada.
Calentar aceite en una sartén, añadir el ajo rallado y sofreír hasta que esté fragante.
Luego agrega la carne de cerdo desmenuzada y sofríe hasta que esté medio cocida y sirve.
Pon los trozos de mostaza directamente en la olla y controla la humedad.
A continuación se sofríe el cerdo desmenuzado hasta que esté completamente cocido, después se añade el vino de arroz y el pimiento rojo rallado y se sofríe todo junto.
A continuación añade la cebolleta y rocía un poco de aceite de sésamo para envolver la cola.
Finalmente espolvorea las cebolletas.
Otra forma de hacerlo, (añadirle un poco de hongo)
Ingredientes
200 gramos de carne de cerdo
100 gramos de escabeche mostaza
p>10 gramos de hongo
Cantidad adecuada de aceite
Cantidad adecuada de sal
Cantidad adecuada de cebolla verde
p>Cantidad adecuada de sabor extremadamente fresco
Cantidad adecuada de almidón
Método/pasos
Después de desmenuzar la carne de cerdo, mézclala con sabor extremadamente fresco y almidón
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p>Remojar el hongo y cortar las cebolletas en diagonal en gajos
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Calentar la sartén con aceite, poner la carne de cerdo en la olla y saltear lentamente
Receta casera de carne de cerdo desmenuzada con mostaza
Sofríe hasta que la carne de cerdo cambie de color y produzca aceite, luego sácala
Cocción casera de cerdo desmenuzado con mostaza en escabeche
Sofríe mostaza durante medio minuto
Cocción casera de cerdo desmenuzado con mostaza en escabeche
Freír los hongos un rato
Receta casera de cerdo desmenuzado con mostaza en escabeche
Volver a poner el cerdo desmenuzado en la olla y sofreír las cebolletas durante 1 minuto
Receta casera de cerdo desmenuzado con mostaza en escabeche
Añade un poco de sal al gusto y apaga el fuego
Receta casera de cerdo desmenuzado con mostaza en escabeche
Notas
Si la mostaza en escabeche está muy salada, remojarla en agua sin exceso de sal.