¿Cómo cocinar carne de cerdo con ajetes?

Cerdo asado con ajetes

Este plato es rico en nutrientes y proteínas~

400 gramos de panceta de cerdo, un puñado de ajetes, una cantidad adecuada de jengibre rallado y dos trozos de salsa de soja y dos de salsa de ostras. Una cucharada de salsa de soja oscura, vino de cocción y vinagre, una cucharada de pasta de judías Pixian y una cantidad adecuada de sal y azúcar.

〖Método 〗Corte la panceta de cerdo en rodajas gruesas.

2. Calentar la sartén con aceite frío y sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante. Coloque la panceta de cerdo encima y fría hasta que esté ligeramente dorada por ambos lados.

3. Apartar toda la carne con una pala e inclinar la olla. Deja que el aceite se acumule de forma natural. Sofreír la pasta de frijoles Pixian hasta que salga aceite rojo, luego sofreír la carne de manera uniforme. Agregue vino de cocina.

4. Añade la salsa de ostras. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y vinagre. Sofreír uniformemente. Agrega suficiente agua hirviendo. Llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.

5. Cuando se acabe el tiempo, ábrelo y echa un vistazo. ¡La carne ya está crujiente! Agrega los brotes de ajo.

6. Sofreír uniformemente y añadir sal al gusto para reducir el jugo.