¿Cómo pelar el taro?
Mi propia experiencia pelando taro son dos situaciones:
2/6
La primera situación: el taro se relativamente fresco.
La forma de identificar esto es ver si la superficie del taro está mojada y si la barba del taro está seca. La diferencia entre secos y frescos es obvia. Si es taro fresco, recomiendo utilizar un cuchillo de cocina o una cuchara de hierro para raspar la piel directamente. Por supuesto, esto requiere más tiempo, pero no afecta el sabor.
3/6
La segunda situación: la piel del taro se ha secado después de haber estado almacenada por un tiempo después de comprarla.
En este momento, mi sugerencia es hervirlo en agua.
4/6
Primero lavamos el barro de la superficie del taro y luego hervimos una olla con agua. Asegúrate de esperar hasta que el agua hierva antes de verter el taro en la olla y cocinar a fuego lento durante 5 a 10 minutos.
5/6
En este momento, tomamos un recipiente con agua fría y echamos el taro cocido al agua fría.
6/6
Encontramos una cuchara de hierro como se muestra en la imagen de abajo, y luego sacamos el taro del agua fría, para que el taro se pueda pelar fácilmente. Este método es menos laborioso que pelar la piel directamente.