Cómo sofreír raíz de loto y hongos
Ingredientes para rodajas de raíz de loto fritas y hongos negros y tirabeques
250g de raíz de loto y 1 zanahoria
100g de tirabeques y 1 hongo negro.
1 cucharada de salsa de soja light y 2 cucharadas de aceite.
1 cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar
1 cebolla
Cómo sofreír hongos negros y guisantes con rodajas de raíz de loto
Paso 1. Pelar y lavar la raíz de loto, cortarla en rodajas y remojarlas en una cucharada de vinagre blanco y agua durante 10 minutos sin que decoloren.
Paso 2: Remojar el hongo en agua fría, quitarle las tiras, pellizcar las cabezas y las colas de los guisantes, lavar las zanahorias y cortarlas en trozos en forma de rombo.
Paso 3: Hervir agua en una olla, añadir una cucharada de sal y una cucharada de aceite, y añadir guisantes, raíces de loto, hongos y zanahorias respectivamente. Elige el tiempo de escaldado según los diferentes ingredientes.
Paso 4: Los ingredientes blanqueados están demasiado fríos para permitir que queden crujientes y fríos.
Paso 5: Calentar la olla y enfriar el aceite. Agregue la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Agrega todos los ingredientes excepto las zanahorias y sofríe un rato.
Paso 6: Añade las zanahorias, vierte una cucharada de salsa de soja (no demasiada) y sofríe.
Paso 7: Espolvorea una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y azúcar antes de cocinar, sofríe uniformemente, agrega una cucharada de almidón y medio tazón de fragante salteado de estanque de lotos, lleno de primavera. bueno para bajar de peso y salud.
Consejos para cocinar rodajas de raíz de loto fritas y hongos negros y guisantes.
1 Añade una cucharada de vinagre blanco a la raíz de loto para evitar que cambie de color. 2. Agregar aceite y sal al escaldar puede preservar mejor los nutrientes de las verduras y hacer que los platos sean más coloridos. 3. El tiempo de ahogamiento no debe ser demasiado largo. 4. Las verduras blanqueadas están demasiado frías para que queden crujientes. 5. Poner menos salsa de soja para no afectar la apariencia. 6. El sabor sin azúcar añadido también es dulce, puedes elegirlo según tu gusto personal.