Reacción colorimétrica de proteínas y aminoácidos.
La proteína reacciona con el ácido nítrico concentrado para producir una sustancia de color amarillo oscuro.
La proteína reacciona con HgNO3 o HgNO2 para producir una sustancia amarilla.
La proteína reacciona con el ácido glioxílico para producir una sustancia roja.
La proteína reacciona con Sakaguchi para producir una sustancia roja.
La proteína reacciona con el ácido fosfomolíbdico y el ácido fosfotúngstico para producir una sustancia azul.
La proteína reacciona con la ninhidrina para producir una sustancia de color púrpura.
Los aminoácidos reaccionan con la ninhidrina para producir una sustancia de color púrpura.
La reacción de hidrólisis ácida entre los aminoácidos y el reactivo de Sanger produce una sustancia de color amarillo.
La tirosina reacciona con la sal de diazonio para producir una sustancia de color naranja.
La histidina reacciona con el ácido diazobencenosulfónico para producir una sustancia de color marrón rojizo.