Cómo hacer bollos al vapor de colores, cómo hacerlos unos deliciosos bollos al vapor caseros.
500 gramos de polvo fuerte, 250 gramos de agua, 5 gramos de levadura, 10 gramos de azúcar blanca, algunos dátiles rojos; frijoles rojos y algunos frijoles negros.
Medir todos los ingredientes y poner la levadura en una pequeña cantidad de agua tibia.
Mezclar todos los ingredientes y amasar hasta formar una masa suave. Cubrir la masa con un paño húmedo; y colóquelo en un horno tibio y húmedo. Déjelo fermentar durante una o dos horas. Puedes poner un bol con agua caliente en el horno y meter la masa al horno para que fermente.
Amasar la masa fermentada hasta que quede suave.
2. Hacer bollos de erizo al vapor: Pesar 50 gramos de masa y amasar la masa hasta darle forma de gota puntiaguda y gorda.
3. Utilice unas tijeras pequeñas para cortar las esquinas afiladas de la punta a 1/4, corte cuatro esquinas afiladas en la primera capa, cruce las esquinas afiladas de la segunda capa con la primera capa, y así. en.
4. Corta las esquinas afiladas del cuerpo del erizo y coloca dos frijoles rojos donde están los ojos del erizo. La forma del pequeño erizo está lista.
5. Forma de conejo: Pesar 50g de masa y amasar la masa hasta formar gotitas de grasa puntiagudas.
6. Usa unas tijeras más grandes para cortar las orejas largas del conejo en el 1/4 superior de la masa.
7. Corta la otra oreja y levanta las dos orejas para darles forma.
8. Añade dos judías rojas a los ojos del conejo y ya tendrá la forma del conejo.
9. Forma de cordero: Pesar 50 gramos de masa y amasar la masa hasta formar gotitas puntiagudas de grasa.
10. Pellizque las dos orejas pequeñas de forma simétrica en la cabeza de reunión.
11. Dale forma a los lados izquierdo y derecho para que las orejas tengan un tamaño simétrico.
12. Utiliza unas tijeras pequeñas para cortar las orejas desde el extremo inferior.
13. Para las orejas de plástico, tire de las orejas un poco hacia afuera para formar dos orejitas simétricas hacia arriba.
14. Haz una boca y corta la punta de la masa con unas tijeras.
15. Abre la boca y utiliza un frijol rojo como apoyo.
16. Coloca dos frijoles rojos a modo de cuernos entre las dos mazorcas, utiliza una herramienta para modificar el cordero y sacar la textura de los huesos. Puedes utilizar un palillo para este paso.
17. Añade frijoles negros a los ojos y el cordero está listo.
18. ¿Has aprendido el modelado sencillo anterior? Ahora bien, hacer un dragón es un poco más complicado. Método de Xiaolong: pesar 130 gramos de masa, amasarla hasta formar una tira, redondear la cabeza y afilar la cola, y enrollar los fideos en forma de S.
19. Usa unas tijeras pequeñas para cortar dos esquinas más grandes en el grifo y luego haz otro corte en el medio de la esquina.
20. Usa tijeras para cortar cuatro pequeñas esquinas alrededor de la esquina de la pared y usa tijeras para cortar las aberturas, usando frijoles rojos como soporte.
21. Coloca dos pequeños frijoles rojos en los ojos.
22. Usa tijeras para cortar las pequeñas esquinas afiladas desde la cabeza hasta la cola. Cada fila de esquinas afiladas debe escalonarse y cortarse en el medio de la cola para convertirse en la cola.
23. Coge un pequeño trozo de masa y enróllalo formando una tira larga. Corta tres piezas en una sección para hacer las garras del dragón.
24.***Haz dos garras y fíjalas a ambos lados del dragón. Una vez completada la forma del dragón, puedes hacer dos dragones y los otros dragones pueden tener forma de S en la dirección opuesta.
25. Cómo hacer bollos al vapor: pesar 15g de masa, 6 piezas a la vez.
26. Enrolla cada trozo de masa formando una tira larga y fina, conéctala de un extremo a otro y dale forma de pétalo.
27.6 Conecta los pétalos y pellizca bien la parte central.
28. Coloca un dátil rojo en el medio de cada pétalo y se completa la forma de la flor.
29. Colocar los elegantes bollos amasados al vapor en un lugar cálido y húmedo, fermentar por una hora más, luego ponerlos en una vaporera, poner agua fría en la olla y cocinar al vapor a fuego lento durante 20 minutos.