¿Cuáles son los usos de la raíz de caña?
Platycodon también tiene un alto valor alimenticio. Los tallos y raíces jóvenes de Platycodon son vegetales comestibles con alto contenido de almidón, proteínas y vitaminas, y contienen más de 16 tipos de aminoácidos, de los cuales 8 son aminoácidos esenciales para el cuerpo humano. El contenido de azúcar de raíz de platycodon es 61,2 y el contenido de vitamina B es 220,44 mg por 100 g. El contenido de almidón de las verduras frescas es 14, el contenido de proteína es 0,19 y el contenido de fibra cruda es 3,19. Cada 100g de verdura fresca contiene 8,8mg de caroteno y 13,8mg de vitamina B. Los brotes y raíces de Platycodon también se pueden procesar en latas, frutas en conserva, verduras variadas en bolsas y bebidas saludables. También es una de las materias primas del kimchi en Corea y en el extranjero. Tiene una amplia gama de usos y una gran demanda en el mercado.
Además, el platycodon también tiene un alto valor ornamental. El período de floración de Platycodon es muy largo. Las flores se sitúan en la parte superior del tallo, y la corola tiene forma de campana. Las flores son de color azul violeta, azul, blanco, etc. Especialmente cuando los cogollos están listos para ser liberados, se expanden como una bola, lo cual es muy interesante. Muy adecuado para decorar parterres y arreglos florales.