Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Cómo guisar rábanos y cordero deliciosamente pero podridos?

¿Cómo guisar rábanos y cordero deliciosamente pero podridos?

El delicioso guiso de rábanos y cordero, aunque podrido, es el siguiente:

Ingredientes principales: 500 gramos de cordero, 1 rábano blanco.

Accesorios: 2 cucharadas de Salsa de Soja Deliciosa Weida, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino para cocinar, 2 cebolletas, 5 rodajas de jengibre, 2 anís estrellado, 2 hojas de laurel, 1 bloque de cáscara de mandarina, la cantidad adecuada de pimienta blanca, la cantidad adecuada de sal, la cantidad adecuada de agua y la cantidad adecuada de agua tibia.

1. Cortar el rábano lavado y pelado uniformemente en trozos de fuego. Después de remojar el cordero, cortarlo en trozos cuadrados de 2 cm.

2. Poner el cordero en agua fría, hervir 2 minutos, sacarlo, lavarlo con agua tibia y reservar.

3. También puedes blanquear el rábano en agua hirviendo para quitarle el sabor picante único del rábano, luego retirarlo y reservar.

4. Calienta el aceite en una sartén y saltea la cebolla y el jengibre hasta que estén fragantes.

5. Verter el cordero previamente escaldado y sofreír uniformemente.

6. Vierta dos cucharadas de salsa de soja aromatizada y continúe salteando hasta que esté fragante. Agrega el agua utilizada para picar el cordero, agrega 1 cucharada de vino de cocción, un trozo de cebolla verde, 2 hojas de laurel, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 trozo de piel de mandarina y espolvorea con la cantidad adecuada de pimienta blanca.

7. Vierte en la arrocera y opta por cocinar la sopa durante 2 horas.

8. Después de cocinar la sopa a fuego lento en la arrocera durante una hora, añade las zanahorias y continúa cocinando a fuego lento.

9. Finalmente, espolvorea con la cantidad adecuada de sal al gusto y el fragante cordero guisado con rábano blanco estará listo.

上篇: ¿Cómo cortar tubos de acero inoxidable de paredes delgadas? 下篇: ¿Cuáles son los efectos del Cordyceps sinensis y las flores de cigarra? ¿Cuál es mejor? ~Pide ayuda a DiosOlor a cigarra: dulce; frío; no tóxico Indicaciones: calor del viento exógeno; dolor de garganta; convulsiones en la etapa inicial; niños; ojos rojos e hinchados; cubre tus ojos. Estudios nacionales y extranjeros han demostrado que la flor de cigarra tiene múltiples efectos, como mejorar la inmunidad, resistir la fatiga, proteger los riñones, mejorar el sueño, ser antitumoral, proteger el hígado, resistir la radiación y mejorar. Vista. Es una medicina china antigua y mágica. Las flores de cigarra cultivadas artificialmente contienen manitol 2,18, polisacáridos 21,73, aminoácidos 19,76, cordicepina 0,005, adenosina 0,05, que son similares a los cordyceps naturales, pero no se detectan metales pesados tóxicos como arsénico, mercurio y plomo, lo que los hace más seguros que los cordyceps naturales. . Por lo tanto, la flor de cigarra se puede utilizar como sustituto del Cordyceps sinensis y también puede lograr un efecto nutritivo y saludable. Chen Wanqun y otros informaron que los aminoácidos de las flores de cigarra son similares a los de varios cordyceps, con el mismo contenido. Los estudiosos reconocen que varios aminoácidos son una de las bases materiales de la nutrición y la fuerza. Los experimentos farmacológicos han demostrado que los aminoácidos de las flores de cigarra y de varios cordyceps tienen distintos grados de efectos tónicos, antifatiga y antiestrés. La decocción de agua de flores de cigarra puede prolongar significativamente el tiempo de natación de los ratones experimentales y mejorar significativamente el tiempo de supervivencia en condiciones de presión normal, hipoxia y alta temperatura, lo que demuestra que las flores de cigarra tienen efectos antifatiga y antiestrés. Después de 65.438 ± 0 horas de administración de efectos sedantes e hipnóticos, el número de actividades espontáneas en el grupo de las cigarras fue significativamente menor que en el grupo de control. La cigarra también puede extender significativamente el tiempo de sueño de los ratones y acortar el tiempo en que desaparece el reflejo de corrección del pentobarbital sódico; la cigarra también puede aumentar la tasa de sueño de los ratones por unidad de tiempo; Esto demuestra que las flores de cigarra tienen muy buenos efectos sedantes e hipnóticos. También demuestra que el efecto del cultivo artificial es similar al de las flores de cigarra naturales. Efecto antipirético y analgésico: la flor de cigarra tiene un efecto refrescante significativo en ratas normales y calentadas artificialmente dentro de las 2 horas posteriores a la administración. Los resultados del método de torsión y el método de placa caliente muestran que la flor de cigarra tiene un efecto muy significativo sobre el dolor de estimulación química y de ardor; ratones. efecto inhibidor significativo. Esto demuestra que las flores de cigarra tienen buenos efectos antipiréticos y analgésicos. Este experimento y el de Chen Zhuan demostraron que el cultivo artificial de flores de cigarra tiene el mismo efecto. Inmunomodulación: Se utilizó el método de fermentación artificial para extraer el polisacárido de Cordyceps sinensis del micelio de Cicada cicadae y se realizó una prueba de referencia del polisacárido de Grifola frondosa. Los resultados de la prueba de transformación linfoide, la prueba de roseta Ea y E, la prueba de roseta inmune específica (prueba de fagocitosis de macrófagos) y la prueba de título de anticuerpos contra glóbulos rojos de oveja (SRBC) mostraron que el polisacárido de la flor de cigarra puede mejorar significativamente la función inmune y la función renal. Los estudios clínicos de flores de cigarra que reemplazan a Cordyceps sinensis han demostrado que puede reducir la creatinina en sangre y orina, aumentar el aclaramiento de creatinina endógena, aumentar el contenido de proteínas séricas y reducir la excreción de proteínas urinarias. Por lo tanto, es eficaz para pacientes con insuficiencia renal crónica en etapa temprana y media. Investigaciones adicionales han confirmado que la flor de cigarra tiene un buen efecto sobre las lesiones tubulointersticiales renales. Puede proteger la Na-K-ATPasa de las células tubulares renales, reducir el daño lisosomal y la peroxidación lipídica, mejorar la hemodinámica renal y reducir el daño de las células endoteliales. Por tanto, se cree que las flores de cigarra pueden mejorar la función renal. Otra literatura informa que la adenosina en las flores de cigarra puede reducir la presión arterial y disminuir la frecuencia cardíaca. También se ha descubierto que la flor de cigarra tiene efectos antirradiación y antitumorales. Como se mencionó anteriormente, las flores de cigarra tienen un efecto nutritivo y fortalecedor, lo que definitivamente mejorará la vitalidad y tendrá un cierto efecto antirradiación; las cigarras pueden mejorar la función inmune y pueden fagocitar o inhibir directa o indirectamente las células tumorales, mostrando sus efectos antitumorales. La cigarra es un material medicinal antiguo y precioso, y pertenece al mismo complejo insecto-hongo que Cordyceps sinensis. Su cepa es una cepa del género Paecilomyces y contiene componentes químicos similares, por lo que los médicos suelen utilizarla como sustituto del cordyceps. Debido a la escasez de recursos medicinales, su investigación y aplicación son aún escasas. Según los informes existentes, la flor de cigarra tiene una composición química compleja y una amplia gama de efectos farmacológicos, por lo que es necesario realizar investigaciones y desarrollo al respecto. Afortunadamente, se ha aislado y purificado una cepa de Paecilomyces cicadae a partir de flores de cigarra y se ha comenzado el cultivo artificial de flores de cigarra. Las perspectivas futuras de investigación y aplicación son muy buenas. En un futuro próximo, es posible que se comercialicen preparados de flores de cigarra para servir a la industria médica y de atención sanitaria y beneficiar a la gente. Cordyceps sinensis tiene las funciones de nutrir el yin del pulmón y nutrir el yang del riñón. Puede usarse como complemento alimenticio para nutrir los pulmones y los riñones, detener el sangrado y resolver la flema, proteger los pulmones, eliminar la disentería y aliviar la tos. Según los resultados de la investigación moderna sobre los efectos farmacológicos, Qinghai Cordyceps Sinensis contiene aproximadamente 7 ácidos cordicépicos, 28,9 carbohidratos, 8,4 grasas, 25 proteínas y el 82,2% de las grasas son ácidos grasos insaturados. Además, también contiene vitamina B12, alcohol graso del cornezuelo de centeno, hexahidritol y alcaloides.