Cómo comer brócoli en casa
Brócoli salteado
Materiales brócoli, zanahoria
Paso 1: Corta un poco de la raíz del brócoli, luego rómpelo en floretes con las manos, y luego lavar y limpiar. Lavar las zanahorias, pelarlas o no, y cortarlas en rodajas.
Paso 2: Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal al agua, verter el brócoli y dejar en remojo durante 1 minuto, no mucho. Cuando el agua vuelva a hervir añadir las zanahorias y retirar al cabo de un minuto.
Paso 3: Calentar el aceite en la olla, verter el brócoli y la zanahoria en el aceite caliente, sofreír a fuego alto durante 2 minutos, luego agregar un poco de sal y esencia de pollo, sofreír y retirar de la olla.
Brócoli al ajillo
Ingredientes Brócoli 1 ajo y la cantidad adecuada de sal.
Ejercicio 1. Corta el brócoli en floretes del tamaño adecuado con un cuchillo.
2. Hervir el agua caliente en la olla a unos 80 grados (cuando el agua no esté hirviendo), añadir el brócoli, cocinar durante unos 1-2 minutos y sacarlo. Si te gusta más suave, cocínalo un rato.
3. Saca el brócoli y enjuágalo con agua fría.
4. Cuando la olla esté caliente, añade el aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo y saltea hasta que esté fragante.
5. Añade el brócoli y sofríe.
6. Usa la sal del bote de condimento (el que tiene una malla en la boca), espolvorea la sal sobre el brócoli y revuelve mientras lo esparces. Apagar el fuego y servir.
Consejos 1. El brócoli se hierve en agua. No hiervas toda el agua, solo a 80 grados. Después de verter el brócoli, cocine a fuego alto durante 2 minutos, retírelo del agua fría y manténgalo de color verde brillante. No es necesario verter aceite en el agua cuando esté demasiado caliente, ya que esto también hará que el brócoli se ponga verde.
2. Al agregar sal, use una botella de condimento para espolvorear la sal. La sal caerá directamente sobre los pétalos y el sabor será uniforme. No es necesario espesar el jugo con agua. tener el sabor.
Ensalada de brócoli
Ingredientes: brócoli, ajo picado, aceite de sésamo, azúcar, sal, vinagre, hongos.
Método 1: Blanquear el brócoli y enfriarlo en agua con hielo.
2. Mezclar el ajo picado, el aceite de sésamo, el azúcar, la sal y el vinagre hasta que quede bien mezclado, como si fuera hongo, por lo que queda por todas partes.
Gambas salteadas con brócoli
Ingredientes: 1 brócoli, 100g de gambas frescas, 3 dientes de ajo.
Ejercicio 1. Pelar y desvenar los camarones frescos, cortarlos en trozos, agregar el vino de cocción, la sal, la fécula de maíz y la cebolla y el jengibre picados, mezclar bien y dejar marinar un rato, cortar los dientes de ajo en ajos picados. Inactivo
2. Cortar el brócoli, remojarlo un rato en agua salada, luego remojarlo un rato en agua hirviendo, cuando se queme agregar dos gotas de aceite de oliva, sacarlo y escurrirlo rápidamente. con agua fría.
3. Lavar y escurrir las salmueras y reservar. Coge el cárter de aceite y vierte un poco de aceite. Después de que el aceite esté caliente, agregue el ajo picado y saltee hasta que esté fragante. Luego agrega los camarones. Cuando los camarones se pongan rojos, agregue el brócoli. Sofreír y añadir caldo, menos sal. ¡Continúe salteando unas cuantas veces más antes de servir! Consejos: Agrega aceite de oliva cuando el brócoli esté en el agua y enjuágalo con agua fría después de sacarlo de la olla. Esto puede hacer que el brócoli se vuelva más verde y evitar que se ponga amarillo.
Carne salteada con brócoli
Ingredientes: brócoli, cerdo, jengibre picado, ajo picado, salsa de soja, sal, esencia de pollo y aceite para consumo.
Elaboración 1. Lavar el brócoli, escaldarlo en agua hirviendo y cortar el cerdo en tiras o rodajas.
2. Calentar el aceite en la olla, añadir el jengibre picado y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Sofreír el cerdo cortado hasta que cambie de color.
3. Añade el brócoli y sofríe durante 1 minuto.
4. Añade la sal, el glutamato monosódico, la salsa de soja, el aceite y mezcla uniformemente.