¿Cómo hacer deliciosa la sopa de almejas y melón de invierno?

1. Cortar en rodajas gruesas el melón de invierno, picar el jamón Jinhua, cortar el jengibre por la mitad, cortar las rodajas de jengibre por la mitad y reservar la cebolla verde picada;

2. cocine el vino en la olla y luego agregue suficiente agua - Es decir, agua adecuada para cocinar sopa, y luego se debe hervir el jugo de la sopa

3. hierva el agua con jengibre, vierta las almejas;

4. Ponga las almejas a cocer un rato, luego saque las almejas, las cebolletas y el jengibre;

5. carne;

6. Añade un poco de jengibre y jamón a la sopa y cocina durante unos 15 minutos;

7. Luego añade el melón de invierno y cocina hasta que esté suave;

8. Finalmente, agregue la carne de almeja y cocine por otros tres o dos minutos. Inmediatamente después de apagar el fuego, espolvorear con cilantro. Ingredientes: 500 g de almejas, 1 melón de invierno;

Accesorios: 1/3 cucharadita de aceite de sésamo, 1/2 cucharadita de sal, 1 huevo, 1 rodaja de jengibre, cantidad adecuada de agua, 1 cebolla verde;

Práctica:

1. Si las almejas que compras escupen arena, enjuágalas con agua corriente.

2. Escurre el agua de la vaporera, ponle un colador, coloca las almejas en el colador, añade la cebolla verde y las rodajas de jengibre y cocina a fuego medio durante 5-10 minutos.

3. Después de hervir durante 5 minutos, abre la tapa. Si ve una almeja con una abertura, retírela inmediatamente.

4.Colocar las almejas abiertas en un bol y dejar enfriar. Dejar enfriar, sacar las almejas y reservar después de que el agua de la vaporera se haya asentado, verter la sopa clara y reservar.

5. Pelar y quitar las semillas del melón de invierno, lavarlo y trocearlo; romper los huevos.

6. Coger otra olla, verter la sopa de almejas y llevar a ebullición a fuego alto. ; agregue el melón de invierno y cocine hasta que el melón de invierno esté ligeramente traslúcido.

7. Verter la carne de las almejas y llevar a ebullición.

8. Verter el líquido del huevo, llevar a ebullición, añadir sal al gusto y rociar con un poco de aceite de sésamo. Ingredientes: cantidad adecuada de almejas.

Accesorios: adecuados. cantidad de melón de invierno

Condimento:Aceite de ensalada, sal, jengibre, agua;