Consejos para preparar sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
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300 g de costillas de cerdo
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Sección 2 de raíz de loto
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50g de soja (seca)
Condimentos
Jengibre viejo
1 bloque
Cebollas pequeñas
1 pieza
Vino de cocina
1 cucharada
Sal
4 cucharadas
Vinagre
1 cucharada
Cómo hacer sopa de raíz de loto y costillas de cerdo
1.
Cortar las costillas en trozos pequeños, lavarlas y ponerlas en remojo. en agua durante 30 minutos, cambie el agua dos veces en el medio;
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2.
Pon las costillas lavadas, 2 rodajas de jengibre y el vino de cocción en la olla, vierte agua, deja hervir a fuego alto y cocina durante aproximadamente 1 minuto;
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3.
Saca las costillas y enjuágalas con agua corriente;
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4.
Lave las semillas de soja que se han remojado previamente; pele y lave las raíces de loto;
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5.
Corta la raíz de loto en secciones;
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6.
Añade costillas de cerdo, raíces de loto, soja, rodajas de jengibre, cebollas verdes, vinagre y suficiente agua al guiso;
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7.
Después de 2 horas, agregue sal, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos;
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8.
El programa ha terminado y la sopa de raíz de loto y costillas de cerdo está lista.