Zinc médico rojo
Los oligoelementos se refieren a elementos que representan menos del 0,01% de la masa total de un organismo. Los ejemplos incluyen hierro, silicio, zinc, cobre, bromo, estaño y manganeso. Estos oligoelementos representan aproximadamente el 0,03% de la masa corporal total. Aunque el contenido de estos oligoelementos en el cuerpo es muy pequeño, desempeñan un papel muy importante en el proceso de las actividades vitales. Estos oligoelementos son componentes importantes de determinadas proteínas, enzimas, hormonas y vitaminas del cuerpo humano. Tienen importantes funciones fisiológicas y pueden mantener las actividades vitales normales del cuerpo. Si ciertos oligoelementos esenciales son deficientes o están desequilibrados, pueden producirse enfermedades e incluso la muerte. Además, estos elementos no se pueden producir en el cuerpo, por lo que el cuerpo humano debe absorber continuamente cantidades adecuadas de diversos oligoelementos esenciales del mundo exterior para garantizar las actividades fisiológicas normales del cuerpo.
Funciones biológicas
(1) Las proteínas, las grasas, los carbohidratos y los ácidos ribonucleicos de los organismos vivos proporcionan las unidades estructurales básicas, que también son la base de la vida en la Tierra. Estos elementos incluyen carbono, hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo.
Los aminoácidos y nucleótidos, las unidades básicas de la vida, utilizan el carbono como columna vertebral. Primero, una cadena de carbono se extendió y evolucionó hasta convertirse en proteínas y ácidos nucleicos; luego evolucionó hasta convertirse en células individuales primitivas y luego evolucionó hasta convertirse en insectos, peces, aves, bestias, monos, orangutanes e incluso humanos. El tema de esta sinfonía de vida de tres a cuatro mil millones de años es la evolución química del carbono. Se puede decir que sin carbono no habría vida. El carbono es la columna vertebral del mundo vivo.
El nitrógeno es un elemento importante en las proteínas y representa entre el 16 % y el 18 % del peso molecular de las proteínas. Las proteínas son los componentes principales de las membranas celulares, los núcleos celulares y varios orgánulos. Las enzimas en animales y plantas también están compuestas de proteínas. Además, el nitrógeno es un componente importante de los ácidos nucleicos, la cefalina, la lecitina, la clorofila, las hormonas vegetales y las vitaminas. Debido a que el nitrógeno juega un papel extremadamente importante en las actividades de la vida vegetal, la gente lo llama el elemento de la vida.
Los aminoácidos y algunas enzimas comunes contienen azufre, por lo que el azufre es un elemento esencial para todas las células.
El fósforo es un componente básico de diversos seres vivos. El 20% de los minerales del cuerpo humano es fósforo, que es el segundo nutriente mineral más abundante en el organismo. El 80% del contenido de fósforo se encuentra en los huesos y dientes, y el resto se encuentra ampliamente distribuido en grasas, proteínas, azúcares. y enzimas en varias células del cuerpo y sal. En las células, el fósforo es la base de la estructura genética (ADN, ARN, genes, cromosomas) y desempeña un papel clave en la generación, transformación y almacenamiento de energía biológica en forma de ATP y ADP en las actividades de la vida natural. En las plantas, el fósforo es necesario para la fotosíntesis, la respiración, la función celular, la transferencia de genes y la reproducción.
(2) Las principales funciones de los iones sodio, potasio y cloruro son regular la presión osmótica de los fluidos corporales, el equilibrio electrolítico y el equilibrio ácido-base. Los iones de potasio, la glucosa y los aminoácidos se importan a las células a través de la bomba de sodio-potasio para mantener la actividad máxima de los ribosomas, sintetizando así proteínas de manera efectiva. Los iones de potasio también son cofactores importantes que estabilizan las estructuras enzimáticas en las células. Al mismo tiempo, los iones de sodio y de potasio también participan en la transmisión de información nerviosa.
(3) El calcio y el flúor son componentes estructurales esenciales (como la apatita y el carbonato cálcico) en la formación de huesos, dientes y paredes celulares. Los iones de calcio también desempeñan un papel importante en la transmisión de efectos hormonales, desencadenando contracciones musculares y señales nerviosas, induciendo la coagulación sanguínea y estabilizando las estructuras proteicas.
(4) Los iones de magnesio participan en el metabolismo de la glucosa y la actividad de las enzimas respiratorias en el cuerpo. Es un cofactor indispensable para el metabolismo de la glucosa y la respiración, y está relacionado con la formación de acetil coenzima A y el metabolismo de las grasas. ácidos. Desempeña un papel catalítico en la síntesis de proteínas. Funciona sinérgicamente con iones de potasio, iones de calcio e iones de sodio para mantener la excitabilidad de los músculos y el sistema nervioso y mantener la estructura y función normales del miocardio. Otro proceso biológico importante que involucra al magnesio es la fotosíntesis, en la que la clorofila que contiene magnesio captura fotones y usa esta energía para fijar dióxido de carbono y liberar oxígeno.
(5) La función principal del hierro (II, III) es transportar moléculas de oxígeno en el cuerpo como pigmento respiratorio. Por ejemplo, los sitios activos de la hemoglobina en la sangre de los mamíferos y de la mioglobina en el tejido muscular están compuestos de hierro (II) y porfirinas. En segundo lugar, las proteínas que contienen hierro (como los citocromos y la ferritina) son los principales portadores de electrones en las reacciones biológicas redox y son sustancias indispensables en las reacciones de conversión de energía en todos los organismos.
(6) La función principal del cobre (I, II) es similar a la del hierro, sirviendo como pigmento transportador de oxígeno (como la hemocianina) y portador de electrones (como la ceruloplasmina). Además, el cobre está asociado con la regulación de la absorción de hierro en el cuerpo, la síntesis de hemoglobina, la formación de melanina en la piel, la influencia en la estructura del tejido conectivo y elástico y la desintoxicación.
(7) Los iones de zinc son grupos auxiliares o activadores enzimáticos de muchas enzimas. Desempeña un papel importante en el mantenimiento de la función metabólica normal de la vitamina A y la adaptabilidad a ambientes oscuros, manteniendo la función normal del gusto y el apetito y manteniendo el crecimiento y desarrollo del cuerpo, especialmente en la promoción del crecimiento y el desarrollo intelectual de los niños.
(8) El manganeso (ⅱ, ⅲ) es un cofactor de hidrolasas y enzimas respiratorias. Sin las enzimas que contienen manganeso, ciertos procesos metabólicos, como la formación de orina, no serían posibles. El manganeso es también el centro de reacción para la fotólisis del agua durante la fotosíntesis de las plantas. Además, el manganeso también está relacionado con la formación ósea y la síntesis de vitamina C.
(9) El molibdeno es el componente activo de la nitrogenasa y de algunas oxidorreductasas, y participa en la activación de las moléculas de nitrógeno y en el metabolismo de la xantina, el nitrato y el sulfito. Previene la formación de nitrosaminas cancerígenas e inhibe la absorción de nitrosaminas en el esófago y los riñones, previniendo así la aparición de cáncer de esófago y cáncer gástrico.
(10) El cobalto es un componente importante de la vitamina B-12 en el organismo. La vitamina B-12 participa en muchas reacciones bioquímicas importantes del cuerpo, incluida la síntesis de ácido desoxirribonucleico (ADN) y hemoglobina, el metabolismo de los aminoácidos y la transferencia de grupos metilo.
(11) El cromo (III) es un cofactor de la hormona de los islotes pancreáticos y un componente importante de la pepsina, que a menudo coexiste con el ARN. Su función principal es regular el metabolismo del azúcar en sangre y ayudar a mantener el contenido normal de glucosa permitido en el organismo. Está relacionado con la síntesis de lípidos de ácidos nucleicos y colesterol y la utilización de aminoácidos.
(12) El vanadio, el estaño y el níquel son elementos beneficiosos para el cuerpo humano. El vanadio puede reducir el contenido de colesterol en la sangre. El estaño puede estar relacionado con la biosíntesis de proteínas. El níquel promueve la absorción de hierro, el crecimiento de glóbulos rojos y la síntesis de aminoácidos.
(XIII) El silicio es un componente esencial en las etapas iniciales de la formación de huesos y cartílagos. Al mismo tiempo, puede mantener la fuerza y elasticidad necesarias del tejido epitelial y el tejido conectivo, mantener una buena estabilidad química y mecánica de la piel y la permeabilidad de la pared de los vasos sanguíneos y también puede eliminar los efectos tóxicos del aluminio en el cuerpo. .
(14) El selenio es un componente esencial de la glutatión peroxidasa, que puede proteger la hemoglobina del peróxido de hidrógeno y el peróxido, y tiene funciones fisiológicas antienvejecimiento y anticancerígenas.
(15) El yodo interviene en la síntesis de tiroxina. El bromo está presente en los tejidos y la sangre de los seres humanos y de los animales superiores en forma de bromuros orgánicos. Es necesario confirmar aún más la función biológica.
(16) El arsénico es un componente esencial para la síntesis de la hemoglobina.
(XVII) El boro es necesario para el crecimiento de las plantas, pero no se ha demostrado que sea un nutriente esencial para los humanos.
Cómo ingerir
Existen 8 oligoelementos necesarios para el cuerpo humano, entre ellos yodo, zinc, selenio, cobre, molibdeno, cromo, cobalto y hierro.
Los alimentos ricos en yodo incluyen la sal, las algas marinas, el pescado, los camarones, el pepino de mar, etc.
Las setas silvestres contienen mucho hierro, zinc, cobre, selenio y cromo. El consumo regular de setas silvestres para complementar los oligoelementos no es suficiente.
Los alimentos ricos en yodo son los mariscos, como las algas marinas, el pescado fresco, las almejas secas, las vieiras, los mejillones, los pepinos de mar, las medusas, etc.
Suplemento de hierro: hígados de diversos animales, sangre de ternera, anguila y cerdo.
Suplemento de zinc: ostras, arenques, carnes magras, pescados, etc.
Suplementos de cobre: hígado de animal, nueces duras, judías y ostras.
Suplemento de manganeso: frutos secos, cereales, café, té, etc.
Suplementación de yodo: algas marinas y mariscos diversos
Suplementación de cromo: ternera, hígado de animal, cereales integrales, pimienta negra, etc.
Suplementos de selenio: huevos, despojos de animales, pescado, etc.
Suplemento de cobalto: mariscos diversos, miel, carnes, etc.
Nota: Los productos y medicamentos sanitarios no son la primera opción para complementar los oligoelementos. Dado que los tipos y cantidades de oligoelementos contenidos en diversos alimentos no son exactamente los mismos, siempre que la estructura dietética habitual sea una combinación de cereales integrales, harina y arroz, con una mezcla de carne y verduras, las necesidades del cuerpo humano de Básicamente se pueden cumplir varios elementos. Si las personas muestran síntomas de una determinada deficiencia de oligoelementos, normalmente tienen deficiencia no sólo de un oligoelemento, sino de muchos. Pero si complementa con productos saludables, a menudo simplemente le falta algo. Si lleva una dieta equilibrada, puede absorber una variedad de oligoelementos de los alimentos.