El valor nutricional y los efectos médicos de la mostaza, las funciones y efectos de la mostaza.
Hay muchas variedades de mostaza en mi país, ocupando el primer lugar en el mundo, y se cultivan en todo el país.
Las hojas de mostaza tienen un sabor picante a mostaza, y los tallos y hojas de mostaza morada son los más deliciosos. Además de fritas, las verduras frescas se pueden comer crudas o en escabeche y quedan riquísimas.
Las semillas de mostaza se pueden utilizar para extraer aceite o hacer mostaza en polvo.
Las hojas de mostaza no sólo se utilizan como alimento general, sino que también tienen cierto valor medicinal.
La medicina tradicional china cree que la mostaza es de naturaleza cálida y de sabor picante, y entra en los meridianos del pulmón y el estómago.
Tiene los efectos de limpiar los pulmones y resolver la flema, calentar el medio y reponer el qi.
Las cabezas de mostaza crudas o los alimentos cocidos pueden curar la opresión en el pecho, la tos y la flema blanca; la decocción de tallos y hojas de mostaza se puede utilizar para tratar las llagas y la picazón.
Se dice que la dietoterapia a base de hierbas puede "aliviar la tos, reducir el qi, mejorar la vista y disipar los gases".
El "Compendio de Materia Médica" registra que tiene el efecto de "dispersar los pulmones y reducir la flema, favorecer el diafragma y apetecer".
La mostaza contiene una variedad de vitaminas y minerales, como calcio, hierro, fósforo, carbohidratos y vitamina C.
El contenido de caroteno es de 1,46 mg%, diez veces más que el de la col, las judías y el melón. El contenido de vitamina C es de 83 mg, que es de 2 a 3 veces más que el de la col china, los frijoles y los melones. Además, la tiamina, la riboflavina y la niacina son 1 o 2 veces más que la col china y la col china.
Por tanto, la mostaza puede complementar algunos nutrientes del organismo, lo que es eficaz para el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano y el mantenimiento de las funciones fisiológicas normales.
Aunque la mostaza tiene cierto valor nutricional y medicinal, también debes prestar atención a la hora de comerla.
Debido a que la mostaza es de naturaleza cálida, las personas que suelen tener calor y las personas con úlceras, enfermedades oculares, hemorroides y sangre en las heces no deben comerla. Además, comer demasiada mostaza puede acumular calor fácilmente. , causan ira y tienen efectos adversos en el cuerpo humano.
Los siguientes son algunos remedios caseros:
Para la picazón de laca: decocta sopa de mostaza y tómala, lava la zona local, 1-2 veces, una vez al día.
Absceso pulmonar: adobo de mostaza vieja, 10 cucharadas al día, guisar en sopa tibia durante 3-5 días.
Dolor de cabeza, tos, flema blanca y dolor muscular causado por el viento frío: 500 g de hojas de mostaza frescas, lavadas y cortadas en trozos, 10 g de jengibre, en rodajas, hervido en 4 tazones de agua en 2 tazones, sazonado con un poco de sal, cada uno Beber 2 veces al día.
Tos fría, flema blanca y opresión en el pecho: cantidad adecuada de cabeza de mostaza (en rodajas), 50 gramos de arroz blanco, cocinar las gachas, sazonar y tomar, 1-2 veces, una vez al día.
Para la inflamación y ulceración de las encías: tallos de mostaza de tamaño mediano, quemar las cenizas, triturarlas y aplicar en la zona afectada con frecuencia.
Nefritis y edemas: 30g de mostaza, 30g de picante, hervidos en agua, una vez al día, repartidos en varias tomas.