¿Cómo hacer costillas de cerdo estofadas con ciruelas?

Las costillas de cerdo asadas con ciruelas son una comida deliciosa que tiene las costillas de cerdo como ingrediente principal. Generalmente las costillas de cerdo se guisan con maíz y rábano. Mi suegra me enseñó una forma creativa de guisarlos con flores de ciruelo. El editor nunca ha oído hablar de él, y mucho menos de su delicadeza.

Ingredientes: costillas, ciruelas, piel de mandarina, azúcar de roca, sal, vino de arroz, cebolla, jengibre, ajo, anís.

Pasos:

1. Lavar las costillas, cortarlas en trozos pequeños y reservar. También puedes escaldarla con agua caliente para quitar la sangre de la carne.

2. Remojar las flores de ciruelo y la piel de mandarina. Recuerda remojarlas en vino de arroz. Después, corta la cebolla, el jengibre y el ajo y reserva.

3. Vierta aceite en la olla, saltee las costillas de cerdo después de que el aceite esté caliente, saltee durante unos cinco o seis minutos, luego lave la olla y vierta azúcar de roca, vierta agua. y azúcar de roca y sofreír hasta que adquiera color azúcar.

4. Una vez frito el azúcar, añadir las costillas de cerdo y sofreír, luego añadir las flores de ciruelo y la piel de mandarina y sofreír. Cuando esté casi frito agrega agua, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo. Llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento hasta que se reduzca el jugo.