Wuhu Capítulo 14: Pollo con ciruela
En mi ciudad natal, Wuhu, existe la costumbre de dar pollo ciruela a los niños durante el clima de ciruela amarilla. Según informes anecdóticos, comer pollo con ciruelas estofado durante el Meitian es muy beneficioso para los niños. Tenga en cuenta que Hua Meili se come uno y Hua Meili se come otro.
¿Qué es el pollo con ciruela? En Wuhu, la gente está acostumbrada a llamar Pollo Ciruela al pequeño gallo que no canta durante el cielo de Huangmei.
Unos días antes de que florezcan los ciruelos, cada anfitriona irá al mercado de verduras a comprar uno o dos pollos ciruela frescos. Generalmente, sólo se eligen seis o siete tipos de pollo con ciruela, y rara vez se eligen más de ocho taels.
Primero se sacrifica, se sangra, se escalda y se lava el pollo ciruela que compraste, y luego se doblan y guardan las garras con los tendones rotos en las dos patas para evitar exponer los dientes durante el proceso de cocción al vapor y dañar el timidez del pollo ciruela Luego poner en la panza la cebolla, el jengibre y el azúcar de roca, recuerda no agregar sal, ponerlo en una olla grande de acero y cocinar al vapor a fuego alto durante media hora y luego sacar.
El pollo con ciruela recién cocido tiene un color brillante, la sopa es suave, el sabor es crujiente y dulce y la fragancia se desborda en tus dientes.
Cuando era niño, mi madre solía decirme: "Tú eres el más joven y el más débil, así que comer pollo con ciruelas es el mejor complemento".
Me gusta esta frase de Mi madre mucho, y me quedé con ella esperando con ansias el próximo año.
No sé si es porque estoy débil o si el alimento del pollo con ciruela es solo una leyenda. Mis huesos no eran fuertes, pero me estaba volviendo más alto y más delgado como un poste de teléfono.
Durante la temporada de lluvias en el sur del río Yangtze, el aire parece sacado del agua y hay manchas de moho por todas partes, las cejas de la gente están llenas de nubes lúgubres y una gruesa capa de moho; crecerá en sus corazones. En este tipo de clima donde las nubes no se mueven y la lluvia no para, ¿qué más puede ser feliz contra la abrumadora y molesta lluvia torrencial? ¡Sí! Sólo este fragante pollo con ciruela, en el momento en que se abrió la tapa, hizo que los amigos salivaran y se rindieran.
A juzgar por los conocimientos de salud que tenemos ahora, es razonable llevar una dieta ligera durante la temporada de lluvias, y también es razonable utilizar un poco de ají para promover la peristalsis gástrica y eliminar la humedad del cuerpo. . ¿Este pollo ligero, fragante y dulce con ciruelas es delicioso y útil durante la temporada de lluvias?
Cuando teníamos doce o trece años, no teníamos preocupaciones sobre comer o beber. Teníamos arroz en el cuenco pero no aceite. Podríamos haber tomado una taza de sopa de pollo guisada especialmente para ti, pero nos quedamos atrás y la devoramos sin considerar la nutrición y el sabor.
La nutritiva fórmula del pollo con ciruela se la llevó su madre a sus nietos. Mi hijo se ha comido muchas veces el pollo con ciruelas que su abuela le cocinaba al vapor. Después de ingresar a la escuela secundaria, la altura de mi hijo ha ido aumentando como un hongo después de la lluvia, su cuerpo se ha vuelto cada vez más fuerte y puede jugar a la pelota y correr. Lo más importante es que mi rendimiento académico se ha vuelto más sólido y mi clasificación ha mejorado gradualmente. ¿Esto es por Meggie? Esperemos.
El término pollo a las ciruelas es popular en nuestra ciudad desde hace muchos años. Aprendí de mi madre que esto es sólo para hombres, no para mujeres. Aunque hay un rastro de feudalismo en el que los hombres son superiores a las mujeres, todavía esperamos que la generación más joven crezca sanamente.
Las condiciones de vida son buenas ahora y la comida entre semana es la misma que en años anteriores. El concepto de aptitud física se está desvaneciendo gradualmente. Lo más aterrador no es cómo hacer que los niños repongan sus cuerpos, sino cómo hacer que tanta gente gordita pierda peso.
Si las ancianas del cielo supieran estas cosas, no sé cuántos vasos se romperían.