Cómo hacer deliciosos cangrejos

¿El cangrejo no sabe qué hacer? Permítanme compartir con ustedes ocho recetas caseras de cangrejo, todas ellas deliciosas

1 Cangrejo nadador al vapor con ajo

Ingredientes: cuatro cangrejos, una cantidad adecuada de cebolla verde picada, un ajo y medio, pescado al vapor Tres cucharadas de salsa de soja, media cucharada de vinagre, una cucharada pequeña de sal, media cucharada de azúcar y 10 rodajas de jengibre.

Pasos: 1. Limpiar los cangrejos, abrir las conchas, quitar la tierra del interior y cortar cada cangrejo en cuatro trozos.

2. Corta las rodajas de jengibre y colócalas uniformemente en el bol. Luego coloca los cangrejos en rodajas encima de las rodajas de jengibre, pon la carne de cangrejo alrededor y pon las cáscaras en el medio.

3. Picar los ajos en ajos picados, sofreírlos en una sartén caliente hasta que estén ligeramente dorados y luego sacarlos.

4. Preparar la salsa: Mezclar el ajo frito, la salsa de soja del pescado al vapor, el vinagre, el azúcar y la sal y remover. Ah, y agrega 2 cucharadas de agua. Luego viértalo lentamente sobre los cangrejos.

5. Hervir agua en una olla, agregar los cangrejos y poner a fuego alto durante unos 15 minutos. Retirar de la sartén.

6. Calentar aceite en otra olla y espolvorear con cebolla verde picada.

2. Cangrejo al horno con yema de huevo salada.

Ingredientes: 2-4 cangrejos nadadores, yema de huevo salada 6 piezas, cantidad adecuada de maicena, 20 gramos de aceite para ensalada, 5 gramos de sal, 3 gramos de jengibre, 3 gramos de vino de cocción

Pasos: 1. Limpiar los cangrejos, abrir el lomo de los cangrejos, quitarles las branquias y cortarlos en cuartos.

2. Marinar con el vino de cocción, las cebolletas y el jengibre durante cinco minutos.

3. Cocer al vapor la yema de huevo salada, trocearla y reservar. Cubra los cangrejos marinados con maicena.

4. Calentar el aceite al 80% de temperatura y freír hasta que se dore ligeramente.

5. Calentar el aceite en otra sartén. agregue la yema de huevo salada y un poco de sal y revuelva hasta que burbujee.

6. Añade los cangrejos, cúbrelos uniformemente con yema de huevo salada y sácalos.

3. Pastel de arroz frito con centollo

Ingredientes: 3 centollos, un pastel de arroz, dos cebolletas, 5 gramos de jengibre, tres dientes de ajo, dos cucharadas de cocción vino, dos cucharadas de almidón, crudo Utilice tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras y una cantidad adecuada de azúcar.

Pasos: 1. Limpiar el cangrejo nadador y quitarle las branquias. Cortar las tortas de arroz en dos mitades, envolverlas en almidón y reservar.

2. Cortar las tortas de arroz y reservar. Añadir los cangrejos al aceite caliente y freír hasta que estén dorados.

3. Calentar el aceite, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar los cangrejos y sofreír. Vino de cocción, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, azúcar

4. Agrega agua y hierve la torta de arroz. Finalmente, se puede recoger el jugo a fuego alto.

4. Centollo salteado con cebollino y jengibre

Ingredientes: medio kilo de centollo, cinco rodajas de jengibre, cinco cebolletas, un poco de sal, una pequeña cantidad de salsa de soja light, una cucharada de almidón, 3 chiles secos 8 trozos, cantidad adecuada de aceite

Pasos: 1. Lavar los cangrejos, cortarlos por la mitad, escurrir el agua y mojar los cortes con almidón.

2. Calentar el aceite y sofreír el cangrejo hasta que esté dorado y sacarlo. Reservar

3. Calentar el aceite, agregar la cebolla, el jengibre, el chile seco, agregar los cangrejos y sofreír uniformemente, agregar sal y salsa de soja ligera, espolvorear con cebolla verde picada y cocinar

5. Cangrejos salteados al abrigo del tifón

Ingredientes: Preparar medio kilo de cangrejo, 150 gramos de pan rallado, dos dientes de ajo, media cebolla, media cucharada de verdeo picado. cebolla y jengibre, sal, pimienta, sal y pimienta en polvo y 400ml de aceite de cocina.

Pasos: 1. Limpiar los cangrejos, abrirlos y quitarles las branquias, secarlos con papel de cocina, envolverlos en almidón al 60% y freírlos en aceite caliente.

2. Calentar el aceite al 70% y volver a freír. Deje el aceite base en la olla, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego vierta 200 ml de aceite para freír cangrejos.

3. Agrega granos grandes de pan rallado, sazona con sal, pimienta, sal y azúcar blanca, agrega los cangrejos y sofríe antes de servir.

6. Cangrejo nadador al vapor con carne picada

Ingredientes: dos cangrejos nadadores, 100 gramos de carne picada, 10 gramos de cebolla verde picada, 2 cucharadas de vino de cocción, dos gramos de sal, dos cucharadas de sabor sumamente fresco, 3 gramos de azúcar, 3 gramos de jengibre picado,

Pasos: 1. Picar la panceta de cerdo en carne picada, agregar un poco de vino de cocción, glutamato monosódico y sal al gusto. Extender la base sobre un plato y reservar.

2. Lavar los cangrejos nadadores y quitarles las vísceras. Al colocarlos en el plato, recuerda poner la carne de cangrejo hacia afuera y las pinzas de cangrejo hacia adentro.

3. Coloque las conchas de cangrejo encima y cocínelas al vapor a fuego alto durante seis minutos.

4. Después de que el cangrejo esté cocido, espolvorea con cebolla verde picada para obtener un sabor muy fresco y luego rocía con aceite caliente.

7. Cangrejo Nadador Salteado

Ingredientes: 3 cangrejos, 1 cebolla, 2 pimientos rojos, 2 pimientos verdes, 3 ajetes, 3 chalotas, 4 rodajas de jengibre, cinco dientes de ajo , 2 cucharadas de salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vino de cocina y una cantidad adecuada de sal

Pasos: 1. Lavar y cortar los cangrejos nadadores en cuatro trozos, envolverlos en almidón y freír hasta que el pescado esté dorado.

2. Calentar el aceite y sofreír la cebolla, el jengibre, la chalota y el pimiento verde y rojo hasta que estén fragantes. Añadir los ajos y sofreír la cebolla durante dos minutos.

3. Agregue el cangrejo nadador, la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, el vino de cocción, agregue la cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego medio-bajo durante 8 minutos.

8. Cangrejos peludos al vapor

Ingredientes: cinco cangrejos peludos, cinco rodajas de jengibre, 15 gramos de vino Huadiao, 10 gramos de salsa de soja ligera, 10 gramos de vinagre balsámico, 5 gramos de carne picada. jengibre y 3 gramos de azúcar.

Pasos: 1. Lavar los cangrejos peludos, ponerlos en una olla, añadir un trozo de jengibre añejo y tres gramos de vino Huadiao, poner a fuego medio y cocinar al vapor durante 15 minutos.

2. Añade a un bol la salsa de soja ligera, el vinagre balsámico, el azúcar y el jengibre picado, mezcla bien y sirve.