¿Qué se debe poner en la sopa de puerros?

El amaranto, también conocido como amaranto, se encuentra principalmente en el sur de mi país y tiene las características de alta calidad y alto valor nutritivo. Como verdura, el amaranto, al igual que otras verduras, se puede consumir de muchas formas. Si se usa para hacer sopa, el amaranto puede aprovechar al máximo sus efectos, que pueden mejorar la vista, facilitar las deposiciones y disipar el frío y el calor. Cuando se combina con diferentes pescados, su valor nutricional mejora en distintos grados. Echemos un vistazo a los efectos de la sopa de amaranto.

Los tallos y hojas del amaranto se comen como verdura; las hojas se mezclan con varios colores para su visualización; las raíces, los frutos y la planta entera se utilizan como medicina, que tienen efectos de mejorar la vista, facilitando el intestino. movimientos y disipando el frío y el calor.

Efectos

El amaranto puede reponer el qi, eliminar el calor, mejorar la vista, prevenir abortos espontáneos, promover el crecimiento de dientes y huesos, mantener la actividad miocárdica normal y prevenir espasmos musculares. También tiene el efecto de promover la coagulación sanguínea, aumentar el contenido de hemoglobina, mejorar la capacidad de transporte de oxígeno y promover la hematopoyesis. También puede adelgazar y limpiar el organismo, favorecer la desintoxicación y prevenir el estreñimiento.

Valor nutricional

Cada 100g contiene 90,1g de agua, 1,8g de proteínas, 0,3g de grasa, 5,4g de hidratos de carbono, 0,8g de fibra bruta, 1,6g de ceniza, y 1,95 mg de caroteno, vitamina de caballo 0,04 mg, vitamina de caballo 0,6550. Vitamina C 28 mg, calcio 180 mg, fósforo 46 mg, hierro 3,4 mg, potasio 577 mg, sodio 23 mg, magnesio 87,7 mg, cloro 160 mg.

Las hojas de amaranto son ricas en calcio que el cuerpo humano absorbe fácilmente, lo que puede promover el crecimiento de dientes y huesos, mantener la actividad miocárdica normal y prevenir espasmos intramusculares. También es rico en hierro, calcio y vitamina K, que pueden favorecer la coagulación sanguínea. Como dice el refrán: "El amaranto es un huevo en junio, pero el amaranto no es un huevo en julio". Esto demuestra su alto valor nutricional.

El amaranto es rico en fibra dietética, que puede ayudar a perder peso, favorecer la desintoxicación y prevenir el estreñimiento. Al mismo tiempo, comer amaranto con regularidad puede mejorar la condición física, que es mayor que la de la berenjena y se denomina "verdura de longevidad".

El amaranto puede favorecer el crecimiento y desarrollo de los niños. Su contenido en hierro y calcio es superior al de las espinacas, lo que lo convierte en el mejor entre las verduras frescas. También es adecuado para pacientes con anemia, mujeres y ancianos para mantener la actividad miocárdica normal y promover la coagulación, la hematopoyesis y las funciones de transporte de oxígeno.

Las hojas de amaranto contienen altas concentraciones de lisina, que pueden suplir las deficiencias en la composición de aminoácidos de los cereales. Es muy adecuado para el consumo de bebés, niños pequeños y adolescentes. Tiene un buen efecto para promover el crecimiento y el desarrollo. Es especialmente adecuado para bebés y niños pequeños alimentados con leche, leche en polvo y otros sucedáneos de la leche. No sólo aporta ricas vitaminas y minerales, sino que también ayuda a la digestión. [2]

Ingredientes: 8 onzas de amaranto, 1 onza de cebada, 1 carpa (8 onzas a 1 kilogramo), 2 trozos pequeños de huesos de cerdo, 2 dátiles confitados, una pequeña cantidad de jengibre y mandarina cáscara.