Una colección completa de recetas para niveles altos de azúcar en sangre
1. Plátano crudo, frijol negro y cerdo guisado.
Ingredientes: 6 plátanos (incluyendo piel y tallo) y 6 salsa de ostras, 25-30g de frijol negro y trigo, 1/3 de naranjas secas.
Elaboración: Lavar todo por separado y remojar todo menos los plátanos. Junte la cazuela de barro, agregue 1250 ml de agua (6 tazones), hierva a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 1 hora y agregue sal. Para 2 a 3 personas, o 1 persona, beber de 2 a 3 veces al día.
2. Melón amargo guisado con tofu.
Ingredientes: 250 gramos de rodajas de melón amargo, 200 gramos de tofu.
Método: Después de que el aceite de cocina esté hervido, vierta las rodajas de melón en la olla y saltee, agregue sal, salsa de soja, cebolla verde picada y otros condimentos, agregue la sopa, agregue el tofu y guise juntos. rocíe con aceite de sésamo al gusto y sirva con arroz.
3. Melón de invierno vegetariano.
Ingredientes: 100g de melón de invierno, 5g de aceite vegetal, 2g de sal, 5g de cilantro.
Elaboración: En el primer paso, pelamos el melón de invierno y lo cortamos en trozos, después lavamos y cortamos el cilantro en trozos. En el segundo paso, después de calentar la cacerola de aceite, sofreír el melón de invierno hasta que esté medio cocido, agregar un poco de agua, tapar la cacerola y llevar a ebullición, agregar cilantro y sal.
4. Gachas integrales.
Ingredientes: 10g de arroz, 15g de mijo, 25g de avena, granos de maíz, judías mungo, 50g de hojas de col, un poco de sal.
Preparación: En el primer paso, lava los granos de maíz y los frijoles mungo y hiérvelos en agua fría durante 30 minutos. Paso 2: Agrega el arroz y el mijo, cocina a fuego medio por 30 minutos, agrega la avena, las hojas verdes y la sal, cocina por 10 minutos y sirve.
¿Qué alimentos se recomiendan para personas con niveles altos de azúcar en sangre?
1. Alimentos ricos en fibra: maíz, trigo, col, puerros, productos de soja, etc.
2. Alimentos ricos en vitamina B y vitamina C: col, judías, pescado y leche.
3. Alimentos que contienen calcio y selenio: como pescado, ajo, hojas de mostaza, gambas secas, champiñones, semillas de sésamo, algas marinas y costillas.
4. Alimentos bajos en azúcar: como calabaza, hortalizas verdes, puerros, calabacines, melón de invierno, pimientos verdes, berenjenas, etc.