El origen del vino Huadiao
El vino Huadiao evolucionó a partir del antiguo vino femenino. Desde la dinastía Jin, el vino femenino se ha difundido como regalo de bodas entre la gente de Yuezhou.
El libro "Hierbas y árboles del sur" escrito por Shangyu (ahora Zhejiang) en la dinastía Jin registra: "Los sureños tienen una hija de varios años, es decir, hacen vino... Cuando una mujer Está a punto de casarse, va al Pipi a buscar vino para los invitados, se llama vino femenino y su sabor es exquisito".
En cuanto a la calidad del vino Huadiao, al principio, Las tinajas de vino de Huadiao se llenaban con vino de arroz Shaoxing ordinario, que se almacenaba en la bodega o en la tienda. Después de años de almacenamiento en la bodega, se convierte en un vino añejo. Cuando se abrió el altar, la fragancia llenó las fosas nasales y llenó la habitación de fragancia. Se convirtió en un tesoro del vino de Shaoxing, que naturalmente se convirtió en sinónimo de vino añejo y se convirtió en el nombre elegante del vino de arroz de Shaoxing.
También hay una leyenda popular. Liang Zhangju de la dinastía Qing registró una leyenda popular en "WanderingContins". Se dice que un hombre rico dio a luz a una hija. El hombre rico preparó varias jarras de vino en el vino. Dieciocho años después, cuando su hija se casaba, el hombre rico sacó el vino que tenía almacenado en ese momento.
El exterior de la jarra de vino está pintado con patrones festivos como "dragón y fénix en auspiciosidad", "las flores están floreciendo y la luna está llena" y "Guanyin que da niños" como regalo de dote para sus hijas. Debido a los hermosos patrones coloridos en el exterior de la jarra de vino, la gente llamó vívidamente a este vino "Huadiao". Desde entonces, "Huadiao" se ha convertido en sinónimo del pueblo Shaoxing y de la crianza de los hijos.
Cómo beber Vino Huadiao:
1. Cómo beberlo en invierno: añade jengibre y baya de goji cortados en tiras finas y caliéntalo a unos 45 grados antes de beber. También puedes batir los huevos con el vino. Cuando se calientan, se convertirán en flores de huevo. Cuando se vierten en la copa, el aroma del vino calentará tu nariz y tu corazón. Puedes sorberlo con cuidado y disfrutarlo lentamente.
2. Cómo beber en verano: poner unas flores de ciruelo en el Huadiao (no poner jengibre ni baya de goji), calentarlo con un hervidor eléctrico (preferiblemente una cazuela pequeña) y luego cocinar durante 10 minutos. unos 10 minutos, se puede enfriar en el frigorífico hasta que alcance la temperatura ambiente, preferiblemente 10-15°C. También se puede beber con cubitos de hielo. No es recomendable beberla como una cerveza, bébela despacio y a pequeños sorbos para sentir su verdadero sabor.