¿Cómo hacer carne de lichi crujiente? ¿Cómo hacer carne de lichi crujiente?

1. Ingredientes: 500 gramos de magro de cerdo, un diente de ajo y un poco de sal.

2. Lavar el cerdo y cortarlo en trozos de un centímetro aproximadamente.

3. Agrega sal, esencia de pollo, azúcar, pica el ajo, agrega un poco de aceite y mezcla bien.

4. Luego agrega un huevo y continúa mezclando bien y marinando durante al menos una hora.

5 Agrega una cantidad adecuada de boniato en polvo y maicena a los trozos de cerdo marinados. y revuelva uniformemente con almidón

6. Vierta aceite a fuego alto, pero lo suficiente para freír la carne para que el color quede más uniforme. Cuando el aceite esté humeando, se pueden poner los trozos de carne en la olla. Poner a fuego medio y sofreír para evitar que la superficie quede demasiado oscura y el interior poco cocido. Utiliza una espátula para darle la vuelta a la carne. piezas una vez que estén colocadas.

8. Retirar los trozos de carne frita cuando cambien de color.

9. Poner a fuego alto, esperar a que suba la temperatura del aceite, verter la carne y volver a sofreír. De esta forma la carne frita quedará crujiente por fuera y tierna por dentro.

10. Voltear y sofreír hasta que la superficie esté dorada y retirar para controlar el aceite.

11. Cargar el plato. ¡Prepara un plato de salsa de ajo y salsa de vinagre para mojar!