¿Cómo hacer castañas de agua que queden riquísimas y nutritivas?
Primero, sopa de castañas de agua y peras nieves
Ingredientes: 30 gramos de castañas de agua, 100 gramos de peras nieves, azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las castañas de agua, pelarlas y cortarlas en trozos, lavar las peras, cortarlas en trozos con piel, ponerlas juntas en la olla, añadir azúcar de roca, tapar la olla, lleve a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
2. Papilla de castañas de agua
Ingredientes: 100g de arroz y castañas de agua, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Elaboración: Lavar las castañas de agua, pelarlas y cortarlas en trozos, lavar el arroz, ponerlo en una olla y cocer las gachas. Cuando la papilla esté casi cocida, añadir las castañas de agua y el azúcar y cocer. . O exprimir el jugo de castañas de agua, y cuando la papilla esté cocida verterlo en la papilla con azúcar y cocinar una o dos veces.
3. Angélica sinensis, papilla de pezuña de caballo y cebada
Ingredientes: 30 gramos de castañas de agua, 100 gramos de semilla de coix y 15 gramos de angélica.
Elaboración: Lavar las castañas de agua, pelarlas y cortarlas en trozos, lavar las pepitas de coix, cortar en rodajas la raíz de angélica, ponerla en una olla, añadir agua y sofreír durante media hora, retirar el residuo y extraer. el jugo, añadir las semillas de coix y las castañas de agua y cocer las gachas. Después de que la papilla esté cocida, agregue miel y cómela.
Cuarto, Sopa de medusas y castañas de agua
Ingredientes: 100g de castañas de agua, 50g de piel de medusa.
Elaboración: Lavar las castañas de agua, pelarlas, cortarlas en rodajas y lavar la piel de la medusa. Ponlos juntos en una olla y agrega agua para hacer sopa.
5. Castaña de agua cabeza de león
Ingredientes: 5 castañas de agua, 1 huevo, 50 gramos de col china, 300 gramos de relleno fino.
Condimentos: almidón, vino de cocción, glutamato monosódico, jengibre picado, cebolla verde picada, almidón de maíz, azúcar, salsa de soja, sal.
Preparación: Lavar y pelar las castañas de agua, triturarlas hasta convertirlas en granos de arroz, ponerlas en un bol con el relleno de carne, verter el vino de cocción, el almidón, la cebolla y el jengibre picados, el glutamato monosódico, la sal y añadir los huevos. , revuelva uniformemente y amase. Calienta las albóndigas en una sartén, agrega las albóndigas y fríe hasta que ambos lados estén ligeramente dorados, luego agrega el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y una cantidad adecuada de agua. Coloque la col china en un plato como respaldo, luego coloque la cabeza de león en la olla encima de la col china y vierta la sopa sobre ella.