¿Es bueno comer gallinas viejas? Preferiblemente un gallo viejo.

Gallina, 1. Las gallinas viejas tienen un mayor efecto tónico y son utilizadas por muchas personas con enfermedades crónicas y delgadas, especialmente aquellas que temen al viento frío y no tienen suficiente tónico. Las gallinas viejas no sólo pueden reponer el qi y la sangre, sino también disipar el viento, por lo que son mucho mejores que las gallinas (refiriéndose a las gallinas que nunca han puesto huevos). Según los hábitos de la gente común, prefieren comer pollo tierno que gallinas viejas con carne gruesa y huesos duros. Pero desde la perspectiva de los efectos de disipar el viento, reponer el qi y reponer la sangre, cuanto mayor sea la gallina, mejor será el efecto. Debido a que las gallinas viejas tienen más carne y calcio, son más adecuadas para que los pacientes con anemia, las mujeres embarazadas, las parturientas y las personas con una capacidad digestiva débil utilicen fuego lento para preparar la sopa.

2. El contenido de proteínas de la carne de gallina es relativamente alto, hay muchos tipos, la digestibilidad es alta, el cuerpo humano la absorbe y utiliza fácilmente y tiene el efecto de mejorar la fuerza física y fortaleciendo el cuerpo. La carne de gallina contiene fosfolípidos que desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo humanos. Es una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la dieta china. Las gallinas tienen un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, fatiga, menstruación irregular, anemia, debilidad física, etc.

3. La gallina vieja tiene los efectos de calentar el cuerpo y reponer el qi, reponer la fatiga y fortalecer el bazo y el estómago.

Puede utilizarse para tratar la debilidad física, pérdida de apetito, lactancia posparto, fatiga, pérdida de peso, sed, edemas, etc.