¿Cómo hacer cola de carpa plateada, cómo hacer cola de carpa plateada estofada?
Cola de carpa plateada
Artículo 1
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
p >Sal
La cantidad adecuada
Cebollas verdes
La cantidad adecuada
Energía
La cantidad adecuada
Ajo
Una cantidad adecuada
Pimiento verde
Una cantidad adecuada
Pimienta de Sichuan
Una cantidad adecuada
Anís
Una cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Una cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
La cantidad adecuada
Vino de cocina
La cantidad adecuada
Azúcar refinada
La cantidad adecuada
Pasos
1. Preparar una carpa plateada, sacrificarla, quitarle la membrana negra de la pared interna del estómago y lavarla.
2. Corta la cabeza del pescado a menos de un centímetro de las branquias.
3. Corta la cabeza del pescado a menos de un centímetro de las branquias.
4. Preparar el jengibre rallado, la cebolla verde picada, los ajos en láminas, el pimiento verde cortado en cubitos, la pimienta de Sichuan en grano y el anís.
5. Añade la cantidad adecuada de aceite para ensalada a la olla. Cuando el aceite esté caliente al 60% aproximadamente, sofreír el pescado hasta que ambos lados estén dorados, sacarlo y reservar.
6. Dejar un poco de aceite en la olla, añadir la pimienta y el anís y sofreír hasta que esté fragante.
7. Luego añade el jengibre rallado y la cebolla verde picada y sofríe hasta que esté fragante.
8. A continuación añadir a la olla una cantidad adecuada de vino de cocción.
9. Añade aproximadamente una cucharada de salsa de soja y media cucharada de salsa de soja.
10. Añade un poco de azúcar.
11. A continuación añadir agua hirviendo (para no abrumar el pescado).
12. Añade un poco de sal.
13. Añade en este momento las rodajas de ajo.
14. Añade en este momento la cola de pescado y vierte la sopa de la olla sobre el pescado. Luego, tapa la olla y cocina a fuego medio.
15. Cuando el pescado esté básicamente cocido, añade el pimiento verde y cocina a fuego lento durante aproximadamente medio minuto.
16. Mira, la deliciosa cola de pescado ya está fuera de la olla.