¿Qué causa que los bollos al vapor colapsen?

Los bollos cocidos al vapor se colapsan porque se retiran de la olla demasiado pronto después de cocinarlos al vapor. A medida que se acerca el Festival de Primavera, todos los hogares cocinan algunos bollos al vapor para aprovechar la "prosperidad". Por supuesto, los bollos al vapor no se limitan a un solo bollo de harina blanca. Puedes hacerlo con un trozo de masa, un par. de tijeras y algunos pasos simples. Bollos al vapor bonitos, entonces, ¿cuáles son las imágenes y los métodos para diseñar bollos al vapor de forma creativa? Echemos un vistazo al diseño creativo de Snow Baby Steamed Buns.

Prepare suficientes ingredientes: harina integral, leche (la proporción es aproximadamente 2:1), levadura en polvo, levadura roja en polvo de arroz y hongo negro en cantidades adecuadas (el hongo se usa para ojos y boca, por lo que 1-2 a granel es suficiente), una pajita desechable de cada tamaño y palillos de madera maciza.

Método:

Deja que la leche se enfríe y humedezca, prepara 1,5 gramos suficientes. de levadura en polvo, 300 gramos de harina integral 180 gramos de leche Primero mezcle la leche húmeda fría y la levadura en polvo. Después de dejarlo por un minuto, agregue la harina integral. con una bolsa de film y ponerlo en un recipiente para que fermente.

2. Poner el hongo remojado en la tabla de cortar, colocarlo verticalmente sobre el hongo con una pajita fina desechable y presionar en un pequeño círculo para. sirve como los ojos del muñeco de nieve. El más grueso. Después de presionar el anillo usando el mismo método que una pajita, golpéalo ligeramente en el medio del anillo para formar una media luna como la boca del muñeco de nieve. p>

3. Saque la masa cuando haya duplicado su tamaño. Divida la proporción de 2:1 en dos partes y amase por separado. Agregue un poco de levadura roja en polvo a una de las masas pequeñas y amase repetidamente. expulsa las burbujas de aire de la harina integral. Si la masa queda demasiado pegajosa, puedes agregar una cantidad moderada de harina integral para amasar la masa.

4. en varios envoltorios uniformes de bola de masa y amase los envoltorios de bola de masa hasta obtener formas ovaladas. Luego, haga que se vea como en la imagen de abajo, que servirá como cabeza y cuerpo del muñeco de nieve. Después de que esté listo, cubra la cara con un paño húmedo.

5. Toma un trozo de masa roja de aproximadamente tres tercios. Primero, enróllalo hasta formar un pastel cuadrado de harina de maíz y luego córtalo en seis tiras para usarlas como bufanda para el muñeco de nieve.

6. Amasar los dos tercios restantes de la masa roja en tiras, como se muestra en la imagen, gírelo en forma de cabeza de wok y úselo como un lindo sombrero para el sol para la muñeca de nieve. están listos. Colócalos en el muñeco de nieve y limpia la parte de conexión con un poco de agua