¿Qué ingredientes debo preparar para una barbacoa en casa?
1. Herramientas: encendedor, carbón, acelerador de combustión, parrilla, tenedor para barbacoa, pala para barbacoa (voltear alimentos), brochetas de bambú, palillos de dientes, cepillo pequeño, cuchillo para frutas, papel de aluminio, periódico, palillos desechables, desechables. tazones, platos desechables, guantes desechables, vasos de papel, servilletas, botellas de condimentos (botellas vacías), manteles, bolsas de basura.
2. Condimentos: aceite mezclado, sal, salsa barbacoa (jugo), chile en polvo (Laoganma), comino, cinco especias en polvo, miel, salsa de tomate, salsa de zanahoria, salsa de fideos dulces, condimento para mariscos. Ajo, jengibre, cebolla verde picada, salsa de soja.
3. Platos de carne en el capítulo de alimentación: alitas de pollo, costillas, salchichas, jamón, ternera, cordero, panceta de cerdo, diversas albóndigas y albóndigas de pescado, delicias de pollo, corvina amarilla, saurio, carpa cruciana, calamares. , sepia Baby, gambas, etc.
4. Platos vegetarianos en el capítulo de alimentación: maíz, puerros, champiñones, berenjenas, patatas, pepinos, rodajas de raíz de loto, pimientos verdes, coliflor, semillas aromáticas secas, frutos secos, paletas pequeñas, tortas de arroz, rebanadas de pan, malvaviscos, lechuga (lechuga envuelta con carne), huevos en conserva, zanahorias, etc.
5. Frutas en el capítulo de alimentos: plátanos, papayas, manzanas, peras, piñas, melón, etc.
6. Bebidas: agua mineral, cola (para quitar la untuosidad), infusiones (para desinflamar), zumo de naranja, cerveza, etc. Información ampliada
La barbacoa se divide en dos tipos: parrilla directa y parrilla indirecta. La cocción directa se puede dividir en fuego abierto y fuego oscuro. La cocción indirecta también se puede dividir en placa de hierro, placa de piedra, placa de cobre, etc. Los requisitos para el carbón vegetal también son diferentes. En China existen tres tipos de carbón adecuados para la barbacoa.
1. Carbón de leña, 2. Carbón de leña hecho a máquina, 3. Coque industrial. El carbón de leña también se divide en madera de frutas y maderas diversas: manzana, pera, espino y otros sabores de barbacoa de madera dura. Buena, mientras que diversas maderas como álamo, langosta, pino y otras maderas blandas tienen un sabor normal.
Referencia: Enciclopedia Baidu-Barbacoa