¿Hay algún plato especial en Bengbu?

La tetera de piedra Guzhen está tallada en rocas producidas en el condado de Lingbi (también conocida como piedra Bayin) y piedras de colores que son una especialidad de Tanxi. Su forma es simple y honesta, su tamaño y estructura son los mismos que los de una vasija de arena violeta, su forma es única, su mano de obra es exquisita, su pared es tan delgada como una moneda, su sonido de golpe es tan fuerte como una piedra. , y es tan limpio como un espejo. Se le puede llamar "el mejor entre las ollas".

La producción de teteras talladas en piedra es muy particular y requiere de ocho o nueve procesos que incluyen selección de piedra, corte, tallado interior, corte, tallado en bruto, tallado fino y pulido. La mayoría están cuidadosamente talladas a mano y semi-mano. La forma es comparable a la famosa tetera de arcilla morada de Yixing. La textura natural es rica en color, la textura es digna y sólida y contiene una variedad de minerales que son beneficiosos para el cuerpo humano. Las teteras talladas en piedra Guzhen han desarrollado más de 120 variedades en 5 categorías y se exportan al sudeste asiático, Japón, Estados Unidos y otros países y regiones.

2. Cangrejos Tuohu

El lago Tuohu tiene una larga historia de producción de cangrejos. Según la leyenda, el emperador Taizu Zhu Yuanzhang de la dinastía Ming probó aquí cangrejos y admiró los crisantemos. A mediados de la década de 1980, el lago Tuohu emprendió el proyecto del Plan Nacional Spark: el desarrollo de tecnología de cría artificial de cangrejos chinos. La producción de cangrejo se ha desarrollado rápidamente, con una producción anual de más de 150 toneladas, convirtiéndose en la industria líder y característica de Tuohu, con su área de reproducción y producción ocupando el primer lugar en el norte de Anhui. La gente de Tuohu usa cangrejos, come cangrejos, vive en cangrejos y vive en cangrejos. Hay un dicho local que dice "come arroz con cangrejo y vive en una casa de cangrejos". Los cangrejos peludos de aguas claras producidos en Tuohu son auténticos cangrejos peludos chinos del río Yangtze. El lago Tuo, limpio y libre de contaminación, les proporciona un buen entorno de crecimiento. Los abundantes peces pequeños, camarones, caracoles y otros organismos acuáticos naturales son cebos inagotables. Los cangrejos del lago Tuohu tienen las características de dorso verde, vientre blanco, pelo amarillo y garras doradas. Están llenos de pasta, deliciosos y nutritivos. En los primeros años de la República de China, Shi Jinmo, uno de los cuatro médicos famosos de Beijing, era un famoso gourmet de cangrejos. Dividió los cangrejos producidos en varios lugares en seis grados: el primer grado es cangrejo de lago, el segundo grado es cangrejo de río, el tercer grado es cangrejo de río, el cuarto grado es cangrejo de río y el quinto grado es cangrejo de zanja. La sexta categoría son los cangrejos de mar. Los cangrejos del lago Tuohu se encuentran entre los mejores cangrejos de lago de primer grado. Contiene menos agua y es especialmente rico en nutrientes como proteínas, grasas, carbohidratos y vitamina A. Según determinación de expertos, cada 100 g de carne de cangrejo Tuohu contiene 15 g de proteínas, 14 mg de hierro, 0,72 mg de riboflavina y 5970 de vitamina. A. Unidades internacionales. El cangrejo no sólo es un alimento preciado, sino que también tiene un alto valor medicinal. Esta es una receta dietética tradicional. Según el "Compendio de Materia Médica" y algunos libros antiguos de medicina china, la carne de cangrejo puede eliminar el calor, activar la circulación sanguínea, nutrir los músculos y reponer el qi, y puede tratar lesiones musculares y óseas, sarna, quemaduras e ictericia por calor húmedo. . Las garras de cangrejo pueden romper la sangre y eliminar los alimentos, y tratar la estasis posparto, la hemorragia y el dolor abdominal; los caparazones de cangrejo pueden tratar las toxinas y la estasis sanguínea, y pueden tratar la estasis sanguínea, la mastitis, los sabañones, etc. Al mismo tiempo, las cáscaras de cangrejo también se pueden extraer para obtener quitina soluble, que tiene una alta viscosidad y es una materia prima industrial prometedora. El cangrejo Tuohu goza de una gran reputación en los mercados nacionales y extranjeros. Cada año se venden casi 65.438+000 toneladas a Shanghai, Nanjing, Europa, América, el sudeste asiático y otros lugares, y son muy populares entre los consumidores.

3 Cangrejo peludo Wuhe

El nombre científico es "cangrejo chino", también conocido como "cangrejo peludo de aguas claras", que se produce en Anqing, Wuhu, Chaohu, Dangtu y Otros lugares, entre los cuales Chaohu tiene la mayor producción. Los cangrejos peludos tienen caparazones verdes y vientres blancos. Generalmente son regordetes y tiernos, con carne mantecosa. Son ricos en proteínas, grasas, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. Son productos acuáticos valiosos en los mercados nacionales y extranjeros.

4 Granada Huaiyuan

La granada Huaiyuan tiene una larga historia de cultivo, excelente calidad y una larga reputación. Se dice que se cultivó en la dinastía Tang, y durante la dinastía Qing, había registros de las granadas Huaiyuan en la historia oficial. "Huaiyuan County Chronicle" registra: "La granada es la fruta más importante de la ciudad, no tan buena como la granada tributo de Caozhou. Las flores rojas son rojas y blancas, las flores blancas son blancas y las semillas de jade son especialmente buenas. Se puede ver". que la granada de Huaiyuan ha formado una característica local única durante mucho tiempo. Se ha ganado elogios de la gente dentro y fuera del país por su color brillante, forma correcta de la fruta, semillas cristalinas y hermoso sabor. Las granadas Huaiyuan se exportan al sudeste asiático, el Reino Unido, Rumania y otros países, y se han introducido en la antigua Unión Soviética, Bulgaria y otros países.

La granada de Huaiyuan tiene un color brillante, con piel de color rojo anaranjado, amarillo y blanco, llena de rubor y brillo verde, como jade y grasa, que queda muy espectacular. Las granadas de Huaiyuan incluyen las famosas semillas de jade, semillas de ágata, grandes y hermosas frutas de bengo, frutas de Erbei, cáscaras verdes, etc., ojos rojos, calabazas rojas, cannas, etc. Hay tres granadas blancas con flores blancas, semillas blancas y frutos blancos, y hay mil capas de granadas con hermosas flores. La calidad de las granadas de Huaiyuan ocupa el primer lugar entre las principales zonas productoras de granadas del país. Tiene piel fina, granos grandes, sabor dulce, un peso de 100 granos, un alto índice comestible y un alto contenido de azúcar.

El contenido de azúcar es del 15 al 17 %, el contenido medio de ácido es del 0,55 %, el peso de 100 semillas es de 45 a 71 g, la tasa comestible es del 55 al 73 %, el peso medio de una sola fruta es de unos 250 g y el máximo es de 800 g. . Las semillas de jade y las semillas de ágata son suaves y comestibles, y las semillas son cristalinas. Si es una perla, es como una gema y tiene un sabor suave. Fresco y dulce, nutre el cuerpo y es beneficioso para el cuerpo y la mente. Se le conoce como el Tesoro de Durian y fue presentado al palacio real como tributo. Como producto especializado famoso, la granada de Huaiyuan se ha exhibido en la Sala Nacional de Exposiciones Agrícolas muchas veces y ha sido bien recibida por la gente.

La granada no sólo se puede consumir fresca, sino que también se puede utilizar para procesar zumos y vinos de frutas. El vino de granada producido por la Shuanglong Pomegranate Wine Company del condado de Huaiyuan ocupa el primer lugar en el mundo y ganó la medalla de oro en la Exposición Internacional de Alimentos de 1998. El relleno de granada se puede utilizar como materia prima industrial y en la medicina tradicional china. Tiene efectos contra la disentería y la diarrea y puede fortalecer el cuerpo. Las raíces pueden repeler insectos, los pétalos pueden detener el sangrado, las hojas pueden curar enfermedades oculares y las granadas blancas son eficaces en el tratamiento de la diabetes.

5糯米

Huaiyuan pertenece a la zona climática templada semihúmeda monzónica, con una temperatura media anual de 65438±05,4 ℃, precipitaciones de 900,9 mm, precipitaciones abundantes y suelo fértil. . Huaiyuan es una base nacional de producción comercial de cereales y una base de producción de semillas de arroz híbrido en la provincia de Anhui. Es rica en arroz de alta calidad y ha formado una industria integral de producción, procesamiento y ventas. Proporcionar arroz japonica y arroz glutinoso a todas partes del país.