Red de conocimientos sobre prescripción popular - Enciclopedia de Medicina Tradicional China - ¿Cómo hacer fideos de trigo sarraceno? Cómo hacer fideos soba fríos japoneses: Ingredientes: fideos de trigo sarraceno, mostaza verde, algas trituradas, cebolla verde picada. Condimento: Si no puedes comprar fideos con salsa de soja (fideos), puedes poner 1 trozo de algas marinas de 5 ~ 6 cm, 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de Lin Wei y 10 g de pescado de madera picado en una olla pequeña con una cantidad adecuada de agua y cocine 3-4 minutos. Apagar el fuego, escurrir y dejar enfriar. repuesto. Método: 1. Hervir agua en una olla, ponerle fideos de trigo sarraceno, enjuagar con agua fría y luego con agua helada. Escurre el agua y llena el recipiente. Untar un poco de alga triturada. 2. Ponga la salsa de soja en un tazón pequeño, exprima algunas hojas de mostaza y agregue un poco de cebolla verde picada si lo desea. 2. Ingredientes de los fideos de trigo sarraceno Cuiban: fideos de trigo sarraceno, brotes de frijol mungo, pepinos, manzanas, huevos, semillas de sésamo blanco cocidas, algas, jengibre y ajo, aceite de sésamo, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar, aceite de chile. Método: 1: Triturar el pepino, quitar la cabeza y la cola de los brotes de frijol mungo, cortar las manzanas en rodajas, cocinar los huevos y reservar. 2: Agregar más agua a la olla y llevar a ebullición, agregar una cantidad adecuada de trigo sarraceno; fideos y cocine durante 4-5 minutos hasta que estén cocidos (no cubra la mitad de la tapa); 3. Saque los fideos de trigo sarraceno cocidos, póngalos en un colador, enjuague la sopa de fideos espumosa con agua fría y luego sumérjalos en agua hirviendo en frío. agua (se pueden agregar cubitos de hielo); 4: Combine el jengibre, el ajo, el aceite de sésamo, el vinagre balsámico, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de chile. Mezcle con la salsa 5: Saque los fideos de trigo sarraceno y controle un poco el agua; Agregue el pepino rallado, los brotes de frijol mungo y la salsa de soja y mezcle bien. Agrega las rodajas de huevo, las algas y las semillas de sésamo blanco antes de servir. Consejos: 1: Si no estás acostumbrado a comer brotes de frijol mungo crudos, puedes recogerlos y blanquearlos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. 2. Remoje los fideos de trigo sarraceno cocidos en agua fría para que queden más suaves y menos gluten. 3. En cuanto al condimento de los fideos fríos, nuestra dosis es de aproximadamente 1:1, ajústela según su propio gusto; 4: Debido a que los fideos soba están fríos, es mejor agregar una cantidad adecuada de aceite de chile a la salsa (excepto los no picantes 5: Los pepinos y otros ingredientes se pueden combinar libremente, es decir, zanahorias ralladas, pollo desmenuzado); , etc.; 6. Es mejor comer fideos fríos ahora, no durante la noche. Los fideos se pondrán duros y perderán su buen sabor. 3. Fideos de trigo sarraceno variados salteados Ingredientes: fideos de trigo sarraceno, hongos shiitake secos, verduras, zanahorias, cebollas Ingredientes: sal, pollo en polvo, salsa de soja, aceite de cocina Método: 1. Remojar los hongos shiitake secos, lavarlos y cortarlos en rodajas; las verduras y cortarlas en trozos; 3. Lavar las zanahorias, pelarlas y triturarlas; 4. Lavar y picar las cebollas 5. Hacer una olla con agua, hervir el agua y cocinar los fideos. Cuando los fideos estén cocidos al 80%, tomar. sáquelos, póngalos en agua fría para que se enfríen, luego retire el agua y agregue un poco de aceite de cocina, mezcle bien para que no se peguen entre sí y reserve 6. Calentar el wok con aceite; Saltee las cebollas picadas hasta que estén fragantes. Agrega las zanahorias y los champiñones y sofríe. Luego agrega las verduras y sazona con cantidades adecuadas de sal, pollo en polvo y salsa de soja. Finalmente agrega los fideos, mezcla bien y sirve. 4. La receta de soba de ternera con miso: cocción y funciones: alimento básico de alta calidad y recetas tonificantes de la sangre, recetas juveniles, recetas nutritivas yin, recetas apetitosas y tonificantes para el bazo, sabor: artesanía salada: materiales para hacer soba de ternera con miso fideos: ingredientes principales: tendón de ternera 225 g, 300 g de fideos soba, accesorios: 50 g de algas (frescas), 150 g de tofu (sur). Condimento para 30 gramos de bonito: 100 gramos de pasta de judías, 10 gramos de azúcar, 5 gramos de pimienta Te enseño a hacer fideos soba de ternera con miso, fideos soba de ternera con miso 1. Cortar el tendón de res, blanquear, lavar y reservar; 2. Cocine los fideos de trigo sarraceno y reservar. 3. Agregue la pasta de frijoles, 10 g de azúcar, 5 g de salsa picante y 25 g de filetes de pescado a 1500 ml de caldo, revuelva uniformemente para hacer sopa de miso. 4. Agregue las rodajas de tendón de res y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. 5. Después de que las rodajas de tendón de res estén cocidas hasta que estén fragantes, agregue las algas marinas, los cubos de tofu suave y los champiñones frescos y deje hervir, luego agregue. los fideos soba cocidos y servir 6. Al comer Espolvorear un poco de 5 gramos de hojuelas de bonito para darle sabor; Consejos para hacer fideos soba con carne y miso: Los fideos soba son los fideos elegidos para este fideo; la pasta de frijoles es el miso, que es pasta de frijoles japonesa o tempeh; 5. Cómo hacer sushi soba Ingredientes (volumen 1): Masa: 35 g de fideos soba 1/3 taza de camarones 2 agua 1/3 taza de nori japonés 1 yema de huevo 1 heno de cebolla/cebolleta, agrega un poco de sal y un poco de salsa 1 . Agrega los fideos de trigo sarraceno. 2. Revuelva la papilla hasta que tenga un espesor moderado, corte los camarones por la panza unas cuantas veces, luego sumerja los camarones en la papilla, fríalos en aceite hirviendo y retírelos. Unte las algas en la mesa de sushi, ponga fideos soba con las gomas cortadas, luego agregue las cebolletas y los camarones fritos, bárelos con sushi, córtelos en trozos y sirva. Experiencia culinaria: use una banda elástica fuerte para mantener las tiras limpias después de cocinarlas y se verá hermosa después de enrollarlas en sushi. Remojar los fideos en jugo hace que sepan mejor. Sabor: Pruebe un bocado de soba de camarones fritos en tempura y disfrute de múltiples sabores a la vez. 6. Pechuga de pollo, champiñones y fideos soba. Ingredientes: pechuga de pollo, ingredientes: cebolla, jengibre, champiñones, tofu, condimentos: vino de cocina, salsa de soja. Pasos: 1) Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y marinar con jengibre picado y vino de cocción durante 15 minutos.
¿Cómo hacer fideos de trigo sarraceno? Cómo hacer fideos soba fríos japoneses: Ingredientes: fideos de trigo sarraceno, mostaza verde, algas trituradas, cebolla verde picada. Condimento: Si no puedes comprar fideos con salsa de soja (fideos), puedes poner 1 trozo de algas marinas de 5 ~ 6 cm, 4 cucharadas de salsa de soja, 4 cucharadas de Lin Wei y 10 g de pescado de madera picado en una olla pequeña con una cantidad adecuada de agua y cocine 3-4 minutos. Apagar el fuego, escurrir y dejar enfriar. repuesto. Método: 1. Hervir agua en una olla, ponerle fideos de trigo sarraceno, enjuagar con agua fría y luego con agua helada. Escurre el agua y llena el recipiente. Untar un poco de alga triturada. 2. Ponga la salsa de soja en un tazón pequeño, exprima algunas hojas de mostaza y agregue un poco de cebolla verde picada si lo desea. 2. Ingredientes de los fideos de trigo sarraceno Cuiban: fideos de trigo sarraceno, brotes de frijol mungo, pepinos, manzanas, huevos, semillas de sésamo blanco cocidas, algas, jengibre y ajo, aceite de sésamo, vinagre balsámico, salsa de soja, azúcar, aceite de chile. Método: 1: Triturar el pepino, quitar la cabeza y la cola de los brotes de frijol mungo, cortar las manzanas en rodajas, cocinar los huevos y reservar. 2: Agregar más agua a la olla y llevar a ebullición, agregar una cantidad adecuada de trigo sarraceno; fideos y cocine durante 4-5 minutos hasta que estén cocidos (no cubra la mitad de la tapa); 3. Saque los fideos de trigo sarraceno cocidos, póngalos en un colador, enjuague la sopa de fideos espumosa con agua fría y luego sumérjalos en agua hirviendo en frío. agua (se pueden agregar cubitos de hielo); 4: Combine el jengibre, el ajo, el aceite de sésamo, el vinagre balsámico, la salsa de soja, el azúcar y el aceite de chile. Mezcle con la salsa 5: Saque los fideos de trigo sarraceno y controle un poco el agua; Agregue el pepino rallado, los brotes de frijol mungo y la salsa de soja y mezcle bien. Agrega las rodajas de huevo, las algas y las semillas de sésamo blanco antes de servir. Consejos: 1: Si no estás acostumbrado a comer brotes de frijol mungo crudos, puedes recogerlos y blanquearlos en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto. 2. Remoje los fideos de trigo sarraceno cocidos en agua fría para que queden más suaves y menos gluten. 3. En cuanto al condimento de los fideos fríos, nuestra dosis es de aproximadamente 1:1, ajústela según su propio gusto; 4: Debido a que los fideos soba están fríos, es mejor agregar una cantidad adecuada de aceite de chile a la salsa (excepto los no picantes 5: Los pepinos y otros ingredientes se pueden combinar libremente, es decir, zanahorias ralladas, pollo desmenuzado); , etc.; 6. Es mejor comer fideos fríos ahora, no durante la noche. Los fideos se pondrán duros y perderán su buen sabor. 3. Fideos de trigo sarraceno variados salteados Ingredientes: fideos de trigo sarraceno, hongos shiitake secos, verduras, zanahorias, cebollas Ingredientes: sal, pollo en polvo, salsa de soja, aceite de cocina Método: 1. Remojar los hongos shiitake secos, lavarlos y cortarlos en rodajas; las verduras y cortarlas en trozos; 3. Lavar las zanahorias, pelarlas y triturarlas; 4. Lavar y picar las cebollas 5. Hacer una olla con agua, hervir el agua y cocinar los fideos. Cuando los fideos estén cocidos al 80%, tomar. sáquelos, póngalos en agua fría para que se enfríen, luego retire el agua y agregue un poco de aceite de cocina, mezcle bien para que no se peguen entre sí y reserve 6. Calentar el wok con aceite; Saltee las cebollas picadas hasta que estén fragantes. Agrega las zanahorias y los champiñones y sofríe. Luego agrega las verduras y sazona con cantidades adecuadas de sal, pollo en polvo y salsa de soja. Finalmente agrega los fideos, mezcla bien y sirve. 4. La receta de soba de ternera con miso: cocción y funciones: alimento básico de alta calidad y recetas tonificantes de la sangre, recetas juveniles, recetas nutritivas yin, recetas apetitosas y tonificantes para el bazo, sabor: artesanía salada: materiales para hacer soba de ternera con miso fideos: ingredientes principales: tendón de ternera 225 g, 300 g de fideos soba, accesorios: 50 g de algas (frescas), 150 g de tofu (sur). Condimento para 30 gramos de bonito: 100 gramos de pasta de judías, 10 gramos de azúcar, 5 gramos de pimienta Te enseño a hacer fideos soba de ternera con miso, fideos soba de ternera con miso 1. Cortar el tendón de res, blanquear, lavar y reservar; 2. Cocine los fideos de trigo sarraceno y reservar. 3. Agregue la pasta de frijoles, 10 g de azúcar, 5 g de salsa picante y 25 g de filetes de pescado a 1500 ml de caldo, revuelva uniformemente para hacer sopa de miso. 4. Agregue las rodajas de tendón de res y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. 5. Después de que las rodajas de tendón de res estén cocidas hasta que estén fragantes, agregue las algas marinas, los cubos de tofu suave y los champiñones frescos y deje hervir, luego agregue. los fideos soba cocidos y servir 6. Al comer Espolvorear un poco de 5 gramos de hojuelas de bonito para darle sabor; Consejos para hacer fideos soba con carne y miso: Los fideos soba son los fideos elegidos para este fideo; la pasta de frijoles es el miso, que es pasta de frijoles japonesa o tempeh; 5. Cómo hacer sushi soba Ingredientes (volumen 1): Masa: 35 g de fideos soba 1/3 taza de camarones 2 agua 1/3 taza de nori japonés 1 yema de huevo 1 heno de cebolla/cebolleta, agrega un poco de sal y un poco de salsa 1 . Agrega los fideos de trigo sarraceno. 2. Revuelva la papilla hasta que tenga un espesor moderado, corte los camarones por la panza unas cuantas veces, luego sumerja los camarones en la papilla, fríalos en aceite hirviendo y retírelos. Unte las algas en la mesa de sushi, ponga fideos soba con las gomas cortadas, luego agregue las cebolletas y los camarones fritos, bárelos con sushi, córtelos en trozos y sirva. Experiencia culinaria: use una banda elástica fuerte para mantener las tiras limpias después de cocinarlas y se verá hermosa después de enrollarlas en sushi. Remojar los fideos en jugo hace que sepan mejor. Sabor: Pruebe un bocado de soba de camarones fritos en tempura y disfrute de múltiples sabores a la vez. 6. Pechuga de pollo, champiñones y fideos soba. Ingredientes: pechuga de pollo, ingredientes: cebolla, jengibre, champiñones, tofu, condimentos: vino de cocina, salsa de soja. Pasos: 1) Cortar la pechuga de pollo en trozos pequeños y marinar con jengibre picado y vino de cocción durante 15 minutos.
Cortar los champiñones remojados en tiras o trozos pequeños y cortar los dos trozos de tofu frito en trozos pequeños. 2) Agregue caldo de pollo bajo en sal y agua ya preparado a la olla (prefiero la proporción de 1:1. Siento que usar todo el caldo de pollo es un poco inaceptable para el miso. Si lo cocina usted mismo, no lo hará). No me siento así, jaja), llevar a ebullición y agregar los trozos de pollo, los champiñones y el tofu frito y cocinar durante unos 5 minutos. Mientras se cocina, retira la espuma con una cuchara y toma un bol pequeño. Si lo deseas, puedes hacer huevos escalfados rompiendo dos huevos mientras se cocina la sopa. Mientras se cocina la sopa, cocine los fideos en otra olla. Después de cocinarlos, saque los fideos, escurra el agua, póngalos en un bol y vierta la sopa encima. 7. Método de fideos de cordero y trigo sarraceno Ingredientes: cordero en rodajas, col, pimientos, cilantro, cebolla, jengibre, sal, fideos de trigo sarraceno: 1. Usé cordero en rodajas. Si las condiciones lo permiten, es mejor comprar cordero con huesos para hacer sopa. Deje hervir la sopa de cordero, sazone con sal y agregue el repollo, el chile, la cebolla, el jengibre y el cilantro. 2. Cocine los fideos de trigo sarraceno en agua hirviendo, sáquelos y vierta la sopa de cordero cocida. Recordatorio: algunas personas dicen que los fideos de cordero y trigo sarraceno deben comerse juntos. Se dice que está registrado en los libros de medicina de Sun Simiao en la dinastía Tang, pero los expertos médicos modernos han verificado que esto es una tontería. Personalmente creo que es mejor creer en los libros que no tener ningún libro. La gente del noroeste ha estado comiendo fideos de cordero y trigo sarraceno durante generaciones y nunca ha encontrado nada malo en ellos, por lo que todos crecen altos y corpulentos. 8. Cómo hacer pastel de arroz con fideos soba [4 personas] pasteles de arroz... 4 trozos de pasteles de pescado... 2/3 trozos de tofu frito... 1 cebolla verde... 1 fideos de trigo sarraceno... 250g de jugo, 7,5 tazas de chile shichimi... Método de preparación adecuado [15 puntos] cebollas verdes Cortar en diagonal en 2 trozos, cortar el pastel de pescado en rodajas y cortar la piel frita en tiras de 1 cm de ancho. Freír ambos lados del pastel de arroz a fuego lento hasta que estén tiernos (no hace falta aceite). 4. Ponga el cerebro de tofu frito en la salsa y cocine, luego apague el fuego con las cebollas verdes. 5Coloque todos los ingredientes en un bol y espolvoree con granos de pimienta de siete sabores. 9. Cómo hacer fideos soba con sésamo Ingredientes: fideos soba, ralladura de pepino, pasta de sésamo, cilantro, aceite de chile, sal de ajo, aceite de mostaza 1. Cocine los fideos soba, controle el agua, 2. Enjuagar con agua fría y escurrir, 3. Pepino triturado, 4 piezas. Mezcle pasta de sésamo y agua fría para formar una pasta, 5. Coloque los fideos soba en un bol. Agregue pepino rallado, cilantro, pasta de sésamo, aceite de chile, jugo de ajo, sal, aceite de mostaza, etc. Y mezclar bien (el condimento lo puedes combinar según tu gusto) 10. Los fideos soba fríos son un alimento básico de la cocina japonesa. Los fideos de trigo sarraceno se sirven fríos. Otros ingredientes básicos son ingredientes caseros del extranjero, como fideos soba, un poco de sésamo, un huevo de codorniz cocido y un poco de hielo. Un poco de alga triturada, tres cucharadas de salsa de soja japonesa, un poco de condimento de wakame y kimchi, un poco de agua purificada, un poco de azúcar, un poco de mostaza, un poco de glutamato monosódico y un poco de vinagre japonés. Agrega un poco de agua purificada, dos cucharadas de salsa de soja japonesa, un poco de azúcar y glutamato monosódico, revuelve uniformemente con vinagre japonés y sirve. 2. Retire unos finos trozos de algas de los fideos de trigo sarraceno y decore los bordes con cubitos de hielo. 3. Coger dos platos pequeños, uno con huevos de codorniz cocidos, wakame, pepinillos japoneses y una cantidad adecuada de mostaza, el otro con salsa de soja japonesa y espolvorear con un poco de semillas de sésamo. Consejos: asegúrese de utilizar agua purificada o agua hervida fría que se puede reemplazar directamente con vinagre de sushi. ]