¿Cómo hacer sopa de frijol mungo para aliviar el calor del verano?

1. Sopa de frijol mungo

Ingredientes: 100 g de frijol mungo, agua y azúcar de roca.

Ejercicio:

1. Sacar las impurezas y los granos malos de los frijoles mungo, lavarlos con agua limpia, dejarlos en remojo durante media hora, ponerlos al fuego, calentar. Ponlos a fuego fuerte, cúbrelos con una tapa y cocina a fuego fuerte durante 10 minutos, luego reduce a fuego lento.

2. Cocinar a fuego lento hasta que se desprenda la piel del frijol mungo. La sopa clara de frijol mungo cocinada en este momento tiene un muy buen efecto para aliviar el calor.

3. Utilice una espumadera para quitar la piel del frijol mungo, agregue azúcar de roca según sus preferencias personales, cocine a fuego lento durante 20 minutos, enfríe y refrigere. Después de 1 hora, podrás saborear el sabor fresco y delicioso.