¿Cómo hacer pescado Anhui al vapor?

Simple. Pero es realmente delicioso. Marinar el pescado con un poco de antelación, hervir el agua y cocinar el pescado al vapor. Una vez cocido, cocinarlo con salsa de soja de pescado al vapor. Sólo algunas cosas a tener en cuenta.

Wanyu al vapor

Ingredientes: Un trozo de pescado; cebollas verdes trituradas, jengibre triturado, pimientos rojos y verdes triturados, un poco de aceite comestible Lee Kum Kee, salsa de soja de pescado al vapor;

Pasos:

1. Retirar las escamas y las vísceras del pescado y lavarlo. Haz algunos cortes en ambos lados del pescado y sumérgelo en aceite de cocina. repuesto.

2. Rellenar la panza del pescado con el jengibre rallado y la parte blanca de la cebolleta. Coloca el pescado en la vaporera y sirve.

3. Comience con agua fría y cocine al vapor a fuego alto durante 10-12 minutos.

4. Añade el resto del jengibre rallado y la cebolla verde al aceite y sofríe hasta que estén ligeramente amarillos y fragantes. Vierta el pescado al vapor, la salsa de soja, el agua, los pimientos rojos y verdes rallados y el cilantro y deje hervir.

5. Colocar el pescado al vapor en un plato y verter el jugo del 4 sobre el pescado.

Normalmente los cantoneses cocinan el pescado al vapor así:

1. Quitar las escamas y las vísceras del pescado y lavarlo.

2. Agrega sal por dentro y por fuera, agrega un poco de jengibre a la panza del pescado y cocínalo al vapor en una olla, el tiempo de cocción al vapor es muy importante, generalmente 8 minutos, o simplemente introdúcelo con palillos. Es mejor dejar la sangre en la columna vertebral del pescado.

3. Mientras cocinas el pescado al vapor, hierve unos 2 taeles de aceite de maní a fuego alto.

4. Una vez que el pescado esté fuera de la sartén, vierta la salsa de soja fresca, espolvoree con cebolla rallada y jengibre y rocíe con aceite. Sobrevivir