¿Cuál es el valor nutricional del trigo amargo?
El valor nutricional del trigo amargo:
1. El trigo amargo es rico en caroteno, vitamina C y sales de potasio, lo que tiene un buen efecto en la prevención y el tratamiento de la anemia.
2. El trigo amargo contiene 1,8 gramos de proteínas, 4,0 gramos de carbohidratos, 5,8 gramos de fibra dietética, 120 mg de calcio, 52 mg de fósforo y oligoelementos como zinc y cobre por cada 100 gramos.
3. El trigo amargo es rico en hierro, lo que resulta útil para prevenir la anemia.
4. El trigo amargo contiene 88 mg de vitamina C y 3,22 mg de caroteno, que son 2,1 y 2,3 veces el contenido de las espinacas respectivamente.
5. Las hojas tiernas del pasto de trigo amargo contienen una gama completa de aminoácidos y las proporciones de varios aminoácidos son adecuadas.
6. La pulpa blanca del trigo amargo contiene "esencia de chicoriola", resina, gran cantidad de vitamina C y diversos flavonoides, lo que constituye un excelente alimento saludable.
Información ampliada:
Pasto de trigo amargo
El pasto de trigo amargo es la planta entera de la planta Sophora campestris, que es de sabor amargo, de naturaleza fría y no -tóxico. Brassica miltiorrhiza contiene sustancias antitumorales que han demostrado tener efectos significativos en experimentos con animales, pero no existen informes médicos formales.
Este producto contiene almidón, amargos, proteínas, vitamina B1, vitamina C, caroteno y oligoelementos que necesita el cuerpo humano.
El nombre científico del trigo amargo es lechuga, cáñamo o escarola. El tallo es de color blanco amarillento; las hojas son redondas-lanceoladas, verdes en la superficie y gris verdosas en el dorso; las flores son de color amarillo brillante y tienen forma de lengua; Las hierbas amargas secas son ricas en potasio, calcio, magnesio, fósforo, sodio, hierro, manganeso, zinc, cobre y otros elementos.
El repollo amargo puede eliminar el calor y la humedad, reducir la hinchazón y expulsar el pus, eliminar el estasis y desintoxicar, enfriar la sangre y detener el sangrado. El extracto concentrado de etanol de decocción de pasto de trigo amargo tiene efectos inhibidores sobre la leucemia linfoblástica aguda, la leucemia mielógena aguda y crónica.
Efectos médicos
El pasto de trigo amargo tiene propiedades de limpieza de calor y enfriamiento de la sangre, desintoxicación. efecto. Se utiliza principalmente para tratar fiebre exógena, ictericia, llagas, picaduras de serpientes e insectos y otras enfermedades.
La gente en algunas áreas de Guangdong considera el trigo amargo como una medicina para prevenir y tratar las enfermedades causadas por el calor, porque se ganan la vida cultivando y trabajando al aire libre todo el día cuando sus cuerpos se sienten incómodos debido al frío o al calor. , utilizan grandes cantidades de trigo amargo. Hervir la sopa de verduras y beberla caliente para disipar el calor y eliminar el frío.
Tratar enfermedades
Si sufres de conjuntivitis, tienes los ojos cubiertos de filamentos rojos, tienes miedo a la luz, derramas lágrimas, estás hinchado y te duele, puedes hacer una sopa con amargo verduras de trigo y bébalo, que tiene efectos antiinflamatorios y analgésicos. En las zonas rurales, si un niño sufre desnutrición y tiene la tez cetrina y el cuerpo delgado, pueden tomar 1 tael de verduras de trigo amargo y 4 taels de carne de cerdo en una olla, y el efecto curativo es muy bueno.
El "Capítulo largo sobre nombres y hechos de las plantas" escrito por Wu Qijun de la dinastía Qing decía: "Las verduras amargas son amargas y frías, y controlan el qi maligno de los cinco órganos internos. Duerme menos, relájate tu cuerpo y resistir el envejecimiento
Enciclopedia Baidu - Vegetal de trigo amargo