Utiliza hongos del árbol del té para guisar sopa de pollo para combatir la epidemia y mejorar tu resistencia.
Efectos de la sopa de pollo
En la cultura gastronómica china, hay un dicho que dice que "sin pollo no hay banquete", y comer pollo también es "buena suerte". El pollo es una carne blanca y una de las mejores fuentes de proteínas. El contenido de proteínas del pollo es de aproximadamente 23,3 g por 100 g, lo que es significativamente mayor que el de la carne de res y el cordero. "Es mejor comer sin carne que sin sopa", "comer carne es peor que beber sopa", "cantar ópera, el chef hace sopa", etc. expresan el amor del pueblo chino por la sopa. La sopa de pollo es rica en péptidos cortos, aminoácidos, sustancias coloidales, vitaminas, minerales y otros nutrientes que el cuerpo humano absorbe y utiliza fácilmente. Es rico en nutrientes, delicioso, aumenta el apetito, ayuda a la digestión y es beneficioso para la absorción.
La medicina tradicional china cree que el pollo es de naturaleza cálida y de sabor dulce. Es un producto que calienta el bazo y el estómago, repone el qi y la sangre y nutre los riñones. El "Compendio de Materia Médica" registra que "el pollo se utiliza principalmente para la diarrea y la micción frecuente, para aliviar el calor y los problemas, para tratar los trastornos alimentarios en los niños, para tratar las náuseas goteantes en los adultos, para eliminar el alcoholismo, para tratar las polillas y la garganta cerrada, y todo tipo de aftosas y llagas en la lengua." En el extranjero, ya en el siglo XII, los médicos judíos propusieron que la sopa de pollo se podía utilizar como receta para tratar el asma y los resfriados, y los judíos incluso utilizaban la sopa de pollo como "penicilina".
(1) La sopa de pollo puede aliviar los síntomas del resfriado y reducir las reacciones de estrés. Al comer sopa de pollo caliente, el vapor emitido por la sopa de pollo caliente puede ayudar a limpiar el tracto respiratorio de manera rápida y efectiva, eliminar los virus respiratorios a tiempo y promover el alivio de la tos, la garganta seca, el dolor de garganta y otros síntomas. El contenido de cisteína en la sopa de pollo es alto y la estructura química de la cisteína es muy similar a la de la ftalocisteína. Los grupos sulfhidrilo que contiene pueden romper los enlaces disulfuro en los polipéptidos proteicos del esputo, reduciendo así la viscosidad del esputo y promoviendo su eliminación. La sopa de pollo en alta concentración puede inhibir significativamente la capacidad de migración de los neutrófilos. El efecto estimulante de la secreción de los neutrófilos es la principal causa de síntomas del tracto respiratorio superior como tos y congestión nasal en pacientes resfriados. La sopa de pollo inhibe la actividad de los neutrófilos, aliviando así los síntomas del resfriado. Beber sopa de pollo también puede reducir los niveles excesivos de cortisol después de una carga de estrés y reducir las reacciones al estrés.
(2) La sopa de pollo puede mejorar la inmunidad y resistir la fatiga. Se descubrió que el pollo contiene dos potentes sustancias antioxidantes, a saber, paracetamol y corsinol, que pueden eliminar eficazmente las especies reactivas de oxígeno del cuerpo. Si bien la mayoría de la carne animal contiene poco o ninguno de estos antioxidantes, el pollo es rico en ambos antioxidantes. A través de experimentos en ratones, la administración forzada continua de sopa de pollo puede mantener el número de subpoblaciones de células T de sangre periférica y la proporción CD4+/CD8+ en un nivel alto, poner el sistema inmunológico en un fuerte estado de activación, mejorar y mantener la alta inmunidad de los ratones, y La inmunidad puede mantenerse a largo plazo. La sopa de pollo nutricional puede aumentar la intensidad de las reacciones alérgicas retardadas inducidas por DNFB en ratones y promover la formación de placas hemolíticas en ratones, lo que indica que la sopa de pollo puede mejorar la inmunidad celular y la inmunidad humoral en ratones. La sopa de pollo a base de hierbas chinas puede promover la secreción de norepinefrina en el cuerpo, nutrir la sangre y el qi, mejorar la fuerza física y eliminar la fatiga.
(3) ¿Puede la sopa de pollo mejorar la ansiedad? La investigación nutricional muestra que el alto contenido de proteínas y varios aminoácidos pueden afectar y mejorar la función cerebral y mejorar la ansiedad. Hay informes de que una dieta medicinal que preserva la salud combinada con sopa de pollo puede mejorar la ansiedad.
(4) ¿Qué otras funciones tiene el caldo de pollo? La sopa de pollo contiene una variedad de sustancias biológicamente activas, que también tienen funciones fisiológicas como promover el metabolismo, mejorar la anemia, mejorar la hiperglucemia, reducir la presión arterial y tener actividad antioxidante.
Hongo del árbol del té
El hongo del árbol del té es un hongo que se utiliza tanto como alimento como como medicina. Es rico en nutrientes y tiene importantes efectos para el cuidado de la salud. Contiene una gran cantidad de nutrientes y sustancias activas, como proteínas, polisacáridos, fenoles, flavonoides, vitaminas y alcaloides. Tiene diversos efectos medicinales como antioxidante, antiviral y regulación inmune.
Sopa de pollo con champiñones del árbol del té
1. La sopa de pollo con champiñones del árbol del té se ha hecho muchas veces en casa y a toda la familia le encanta tomarla. Cada vez que bebo esta sopa de pollo, tengo ganas de verter un cucharón de agua sobre la tierra amarilla seca, haciendo un chirrido y el sabor dulce llenando todo mi cuerpo.
2. La siguiente es una sencilla sopa de pollo guisada con champiñones del árbol del té:
1) Ingredientes: un pollo, champiñones del árbol del té, jengibre, sal, azúcar;
2) Cortar el pollo en trozos, picar la grasa del pollo y ponerlo en la olla para refinar. Dejar solo una cantidad adecuada de aceite de pollo en la olla. Sofreír los trozos de pollo para secar la humedad;
3) Agregue suficiente agua a la olla, ponga los trozos de pollo y el agua en la olla, hierva a fuego alto, agregue los champiñones del árbol del té y las rodajas de jengibre y cocine a fuego lento. Pon el despertador a esta hora y podrás estar tranquilo para hacer otras cosas o tomar una siesta.
4) Guisar durante una hora (dependiendo del tamaño del pollo, algunos tardan 2 horas), Añade en un bol media cucharada de azúcar, suficiente sal. Ya está lista una olla de sopa de pollo aromática y amorosa que mejora la inmunidad y previene los resfriados.
5) Vierte en un bol y disfruta lentamente.
3. Puntos clave de preparación: pollo, champiñones del árbol del té, etc. Se debe cocinar fresco, sin añadir otros ingredientes, y se debe mantener durante todo el proceso el sabor original del pollo y los champiñones del árbol del té. Agregue suficiente agua a la vez, no agregue agua en el medio, beba más sopa y cocine los ingredientes de una vez.
4. Palabras clave: sencillo, fácil, original, dulce y fresco, tiempo, paciencia, potenciar la inmunidad.
5. Resumen: La confianza y la paciencia te harán exitoso.
Nota: Aunque la sopa de pollo es deliciosa, no es apta para todos. Para pacientes con hiperacidez, enfermedad del tracto biliar, hipertensión e hiperlipidemia, es recomendable seguir las indicaciones del médico.