¿Cómo cocinar al vapor y saborear los cubos de carpa herbívora?
Cómo cocinar carpa herbívora al vapor.
Ingredientes: un trozo de carpa herbívora (aproximadamente 2 taeles por libra es lo mejor)
Accesorios: cebolla, jengibre, cilantro, vino de cocina, sal, salsa de soja ligera, Maggi fresco, pimienta blanca, azúcar, aceite
Preparación: Cortar ambos lados de la carpa herbívora lavada en diagonal (3 cuchillos son suficientes en cada lado) y hacer una incisión a lo largo del lomo del pescado tan profunda como la espina; unte sal sobre el pescado, vino de cocción, ponga cebolletas y jengibre en la boca de cada cuchillo para flores (un tipo en cada cuchillo para flores)
Ponga cebolletas (en secciones grandes) en la panza del pescado y ponga rodajas de jengibre cocine al vapor durante 15 minutos y reserve el pescado. Al colocar el pescado en el plato, utilice 2 palillos para prepararlo (para evitar que el pescado se pegue al plato de pescado y la sopa al vapor lo empape). , ponle todos los condimentos
La sopa sabrá mejor (tendrá un fuerte olor a pescado) y viértela;
Preparación de la salsa: Vierta salsa de soja ligera, Maggi. , cocinar el vino en la olla y agregar la cebolla rallada y el jengibre (el largo de la cebolla rallada es de 2 pulgadas de largo) (También el mayor tiempo posible) Llevar a ebullición a fuego lento y agregar un poco de azúcar y un poco de pimienta blanca; Usted mismo puede ajustar ligeramente el sabor de esta salsa.
Vierta la salsa preparada en el plato de pescado y ponga un poco de cebolla cruda rallada y cilantro (2 pulgadas de largo) sobre el pescado. Calienta una pequeña cantidad de aceite en una olla. Espolvorea el aceite hirviendo uniformemente sobre el pescado y la cebolla con una cuchara. ,
Sirve encima del cilantro. Este es el pescado al vapor más barato. Los amantes de la gastronomía de otros lugares también pueden cocinar otros pescados al vapor, pero recuerde que los amantes de la gastronomía del norte no deben cocinar carpas y carpas plateadas al vapor porque el contenido de grasa de estos pescados es relativamente alto.
Cocinar al vapor Después quedará más a pescado y grasoso.
Recuerde: La preparación de la salsa es muy importante. No crea que el condimento para el pescado al vapor es salsa de soja. La salsa de soja común no se usa en la salsa que mencioné. no hacerlo al hacer la salsa
Se usa sal porque ya se usa al cocinar el pescado al vapor. En segundo lugar, el ingrediente principal de la salsa es la salsa de soja ligera. El sabor de la salsa de soja ligera es relativamente fuerte. , así que no le agrego el sabor de la sal; si a algunos amigos les resulta molesto, pueden ir al supermercado a comprar el pescado al vapor y la salsa de frijoles negros que elabora Lee Kum Kee. salsa de frijoles negros, caliéntela y agregue la cebolla rallada y el jengibre (use pescado al vapor y salsa de frijoles negros, será difícil preparar el condimento)