Pulmones de cerdo guisados con diente de león
Accesorios: 20 g de legumbres secas, 5 g de albaricoques del sur, 5 g de albaricoques del norte, 2 g de jengibre, 2 g de sal.
Pasos
1. Pulmones de cerdo 1.
2. Echar agua de la garganta.
3. Llena los pulmones del cerdo hasta que se hinchen y se pongan blancos.
4. Sigue exprimiendo el agua espumosa de tu garganta. Cuando esté vacía, repite los pasos 2 y 3 tres o cuatro veces.
5. Puede apretar y frotar suavemente los lóbulos del pulmón de cerdo con las manos y enjuagar con agua corriente al mismo tiempo.
6. El agua que sale de la garganta después de la limpieza es clara y sin espuma.
7. Cortar la garganta
8. Cortar los pulmones de cerdo en trozos grandes
9. Hervir una olla grande con agua hirviendo, añadir los pulmones de cerdo y cocine hasta que el agua vuelva a hervir.
10. Sacar los pulmones del cerdo y enjuagarlos repetidamente con agua.
11. No aparece espuma hasta que el agua se aclara.
12. Remojar las verduras secas en agua hasta que estén blandas, unos 20 minutos.
13. Lavar las raíces de las verduras secas para eliminar los sedimentos y cortarlas en trozos pequeños.
14. Albaricoque, albaricoque, jengibre, diente de león
15 Pon la materia prima en la olla interior de la olla a presión eléctrica y cúbrela con agua llena de materia prima.
16. Añade un poco de sal.
17. Utiliza una olla a presión eléctrica para cocinar durante 30 minutos.